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主题：【求助】水果中单氰胺的检测

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squid123
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发表于：2015/12/16 17:21:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
          测水果中的单氰胺，要用什么方法做，用什么仪器测？求高手赐教！
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2015/12/16 20:51:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就是单氰胺在食品中的残留检测标准。GB2762-2012
还有这篇http://d.wanfangdata.com.cn/Conference/7083556
该帖子作者被版主 jl070869加 2积分， 2经验，加分理由：应助
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jl070869
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2015/12/16 21:19:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
此物极刺激腐蚀皮肤、呼吸道、粘膜；吸入或食入使面部瞬时强烈变红、头痛、头晕、呼吸加快、心动过速、血压过低，暴露后，症状潜伏1～2天。
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squid123
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2015/12/16 21:38:55 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
就是单氰胺在食品中的残留检测标准。GB2762-2012
还有这篇http://d.wanfangdata.com.cn/Conference/7083556

GB 2762-2012 是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，不是单氰胺的检测标准。
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2015/12/16 21:41:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还以为是检测标准，原来是限量标准。
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2015/12/16 21:55:21 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
就是单氰胺在食品中的残留检测标准。GB2762-2012
还有这篇http://d.wanfangdata.com.cn/Conference/7083556
提供的文献方法很有参考价值。谢谢。
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2015/12/18 22:13:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
单氰胺是什么东西，加在食品中起什么作用？
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2015/12/19 6:20:18 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液质一定能做，净化用阳离子交换柱应该没有问题，主要得查查单氰胺的pka值，这样前处理方法大概就能确定了。
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2015/12/19 16:01:32 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
单氰胺是什么东西，加在食品中起什么作用？

单氰胺溶液在国外用作水果果树的落叶剂、无毒除虫剂。晶体单氰胺主要用于医药、保健产品、饲料添加剂的合成和农药中间体的合成，用途很广泛。

氰胺是重要的农药中间体,可以制备杀菌剂多菌灵、苯菌灵、甲基嘧菌胺、嘧菌胺,杀虫剂抗蚜威、嘧啶氧磷,除草剂绿磺隆、甲磺隆、甲嘧磺隆、醚苯磺隆、苄嘧磺隆、吡嘧磺隆、环嗪酮等。
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2015/12/19 16:04:32 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zjn1123(zjn1123) 发表:
液质一定能做，净化用阳离子交换柱应该没有问题，主要得查查单氰胺的pka值，这样前处理方法大概就能确定了。
用液质试过，连离子都找不到，没有试出合适的仪器条件。工程师说单氰胺的分子太小，打不碎。
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zyl3367898
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2015/12/19 17:18:24 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那用什么来做，用气相来做行不行？
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