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主题：【悬赏帖】芝士香精里的未知物求助

浏览0 回复9 电梯直达
madmeimei
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发表于：2016/04/05 10:54:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：30积分 状态： 已解决
这个香精中的未知物比较多，应该都是反应物，请路过的大侠帮我解析。
RT13.88
RT17.455
RT19.34
RT28.55\34.71\38.788
RT41.879\42.118\42.613
推荐答案：zwq1973回复于2016/04/05
RT13.88  乙酸PG酯的第二个峰
RT17.455 丙酸PG 酯的第二个峰
RT19.34 二乙酸PG酯
RT41.879\42.118 都是 辛酸PG酯
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madmeimei
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2016/4/5 11:47:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道为啥刚才附件没有上传
附件：
芝士香精.D.rar
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zwq1973
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2016/4/5 12:26:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
RT13.88  乙酸PG酯的第二个峰
RT17.455 丙酸PG 酯的第二个峰
RT19.34 二乙酸PG酯
RT41.879\42.118 都是 辛酸PG酯
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symmacros
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2016/4/5 12:28:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能不能附近发我邮箱？站短有邮箱地址。
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2016/4/5 12:37:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
RT28.55\34.71\38.788 这几个峰会不会是PG的两个羟基分别被不同的酸给酯化，如28.55是乙酸和丁酸，34.71是丙酸和丁酸，38.788是二丁酸PG酯？
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2016/4/5 12:38:27 Last edit by zwq1973
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2016/4/5 13:12:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯，这种可能是存在的，谢谢你帮我解析！
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madmeimei
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2016/4/5 13:43:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
RT28.55\34.71\38.788 这几个峰会不会是PG的两个羟基分别被不同的酸给酯化，如28.55是乙酸和丁酸，34.71是丙酸和丁酸，38.788是二丁酸PG酯？
这几个都有71的碎片，我猜测会不会有乙偶姻的反应产物呢。在香精中未见到乙偶姻的峰。
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2016/4/5 13:47:14 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
这几个都有71的碎片，我猜测会不会有乙偶姻的反应产物呢。在香精中未见到乙偶姻的峰。
丁酸酯断掉也是有71，丙酸酯断掉是57，乙酸酯断掉是43，再结合二乙酸PG酯的棒图，所以我才那样推断的。如果要确证的话，最好合成看看。
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2016/4/5 16:41:51 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
丁酸酯断掉也是有71，丙酸酯断掉是57，乙酸酯断掉是43，再结合二乙酸PG酯的棒图，所以我才那样推断的。如果要确证的话，最好合成看看。
我按照这个思路，把香精报告里的等量数据做了分解，已经交到调香师那里看看效果。等有结果了再来分享。
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2016/4/6 10:44:35 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
丁酸酯断掉也是有71，丙酸酯断掉是57，乙酸酯断掉是43，再结合二乙酸PG酯的棒图，所以我才那样推断的。如果要确证的话，最好合成看看。
这个香精初版已经出来了，差别还是很大的。酸的峰型本来就不好，定量不准确，所以无从判断这个思路是否正确。我也仔细看了这几个棒图，非常认可你的分析，谢谢！
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