主题:有谁知道什么东东里含有壳聚糖吗

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vanadium
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除了大闸蟹的壳外,还有什么啊
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jz-dqxs
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我原来曾经在实验室亲身做过。准确的说是含有甲壳素,只有甲壳素才可以在自然状态下存在,并且在大自然中含量巨大。如(我做过的):螃蟹壳、对虾壳、虾爬子壳-含量较高;各种昆虫的成虫和幼虫-含量较低。当甲克素在一定条件下被脱掉乙酰基后才称之为壳聚糖。有兴趣咱们多聊聊。
守单车的蜻蜓
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是将蟹壳中抵抗不住酸性和碱性的物质去除掉,留下的精华再用化学方法脱掉分子链中的乙酰基,而成为精华中的精华。
gwx_00016
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原文由 JZ-DQXS 发表:
我原来曾经在实验室亲身做过。准确的说是含有甲壳素,只有甲壳素才可以在自然状态下存在,并且在大自然中含量巨大。如(我做过的):螃蟹壳、对虾壳、虾爬子壳-含量较高;各种昆虫的成虫和幼虫-含量较低。当甲克素在一定条件下被脱掉乙酰基后才称之为壳聚糖。有兴趣咱们多聊聊。

请问:市场上买的甲壳素保健品超期了还能不能食用?谢谢!
jz-dqxs
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甲壳素会自然降解,如果存放时间过长,会使其保健功能降低。如果颜色未变、气味未变,并且密封良好,服用应该还可以。
yseam
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qinghao108
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主要就是螃蟹和虾米的壳,我提过,不过想做成水溶性的不太容易
jz-dqxs
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gxu
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