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主题：【求助】关于还原糖测定方法和技术依据的测量单位不同，该怎么办？

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红豆包
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发表于：2017/07/12 09:32:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前正在申报CNAS，但是有一个检测项目是关于还原糖的测定，希望有经验的朋友能帮我提提意见！
关于还原糖测定结果单位不同的问题：
目前我们产品是液态产品，检测方法根据国标GB 5009.7-2016第一法（直接滴定法），计算公式得出的“试样中还原糖含量=X（g/100g）”。但是我们还原糖检测的技术要求是根据GB/T 18623-2011，这个标准中规定测出的还原糖含量单位是（g/100mL）。这种情况下，怎么来证明g/100mL和g/100g的单位是可以通用或者相互转化的？
PS.：①之前我们实验室做过实验，我们的液态产品1g与1ml的质量相差很小，小于0.001g；
        ②我问了一下我们当地商检局，他们出的检测报告也是以（g/100mL）为单位的；
此问题困扰我很久，也不能确定用什么方法能合理解释或者证明。
两个标准我已上传，恳请在食品化验方面和CNAS认证方面有经验的可以给我提一些帮助！谢谢啦！！！
附件：
GBT 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋.pdf
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定.pdf
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2017/7/12 9:48:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个换算还需要知道物质的密度
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老妖
yaowenfu
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2017/7/12 11:13:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
唉，这个国标，定的也太粗糙了，需要联系国标的人。

还有一个办法是去样品时不用称直接吸10~20ml，那么分母就变ml了，可以统一。
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红豆包
v3244155
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2017/7/12 14:01:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老妖(yaowenfu) 发表:
唉，这个国标，定的也太粗糙了，需要联系国标的人。

还有一个办法是去样品时不用称直接吸10~20ml，那么分母就变ml了，可以统一。
因为我们检测报告中写的方法是依据的g/100g的国标，我如果在作业指导书中调整为吸25ml样，并且说明原因，可行么？
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老妖
yaowenfu
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2017/7/12 14:36:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 红豆包(v3244155) 发表:
因为我们检测报告中写的方法是依据的g/100g的国标，我如果在作业指导书中调整为吸25ml样，并且说明原因，可行么？
这个 才是标准依据 GB/T 18623-2011，  5009的只是测试方法 ，报告理论上是用18623的。作业指导书里面公司完全可以按自己的，只要是准确的。
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西瓜猫猫西瓜
vivi_vivi
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2017/7/14 9:29:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我没看懂楼主的意思
不是说检测方法是GB 5009.7-2016第一法（直接滴定法）吗？怎么又扯到GB/T 18623-2011这个标准了？
难道GB/T 18623-2011是个产品判定标准？只有判定要求没有测试方法？
还是其它意思？
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红豆包
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2017/7/17 11:23:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 西瓜猫猫西瓜(vivi_vivi) 发表:
我没看懂楼主的意思
不是说检测方法是GB 5009.7-2016第一法（直接滴定法）吗？怎么又扯到GB/T 18623-2011这个标准了？
难道GB/T 18623-2011是个产品判定标准？只有判定要求没有测试方法？
还是其它意思？
GB/T 18623-2011是我们产品各项检测指标的技术依据，相当于判定标。，此标准上规定还原糖的检测方法是按GB 5009.7中规定的方法执行。
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