原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
对鲜枣采用合理的贮藏设备
枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件,以减少水分散失,并适当降低呼吸强度;另一方面又要保持适当的透气性,以防止乙醇积累。因此,贮藏时一般用0.05毫米厚的PVC打孔袋包装,可预防二氧化碳中毒,同时也可保持袋内湿度,保证果实的新鲜状态。在低温条件下贮藏鲜枣,一般用能装0.5~1千克的塑料小袋包装(袋侧面打直径3~4毫米的小孔各2~3个)。将25%着色、无伤、无病虫害的枣果预先在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟,在5℃~6℃条件下预冷1~2天。待枣温降至6℃~7℃后装袋,扎紧袋口,置温度为0℃~1℃、相对温度90%~95%的冷库内贮藏。
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:这些还真得注意,鲜枣是常吃食品
鲜枣的禁忌:
1.鲜枣最好生吃,有利于营养的吸收。鲜枣的保鲜期很短,常温下几天就会失去鲜脆的口感,因此买回来后最好当天食用。
2.鲜枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3.服用退热药时不要食用鲜枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。
4.鲜枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:鲜枣的禁忌:1.鲜枣最好生吃,有利于营养的吸收。鲜枣的保鲜期很短,常温下几天就会失去鲜脆的口感,因此买回来后最好当天食用。 2.鲜枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。 3.服用退热药时不要食用鲜枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 4.鲜枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。原来如此