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主题：【分享】食品的保质期如何计算

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北京来亨
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2018/6/7 9:57:59 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品的保质期和储存条件（包括温度），息息相关！
是的
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Insp_46af18c4
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2018/7/7 16:34:34 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:做饮料保质期实验时，一般设置三个温度，即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中，5度的样品作为标准样品或对照样品，25度的样品作为模拟货架上的样品，37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评，品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37度条件下的样品停止实验，那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验，当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时，25度条件下的实验也停止，其保存的期限作为产品的实际保质期。
那需要用什么仪器测试这些结果差异吗？
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forth
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2018/9/5 8:52:43 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
出去听课，专家说，有效期别人定多少，也跟着定多少
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emmalee07
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2018/9/5 13:28:47 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 forth(forth) 发表:
出去听课，专家说，有效期别人定多少，也跟着定多少
原来是这样的吗
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北京来亨
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2018/9/5 13:31:48 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 forth(forth) 发表:
出去听课，专家说，有效期别人定多少，也跟着定多少
看来，要有个标准才行呀
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lijing320323
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2018/9/8 20:38:25 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看包装袋
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emmalee07
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2018/9/9 9:42:26 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
看来，要有个标准才行呀
保质期应该是做过测试后的结论吧
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北京来亨
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2018/9/10 10:08:54 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
保质期应该是做过测试后的结论吧
是的，应该有科学依据的
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emmalee07
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2018/9/10 12:10:20 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是的，应该有科学依据的
嗯嗯 哪是说什么就是什么了
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yy_0324
yy_0324
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2018/9/14 4:26:38 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有人说——食品的保质期应该有科学依据的！但我要说，有些保质期是一些专家坐着喊出来了！有些水保质期12个月，有些水保质期18个月！您以什么做依据？您是怎么确定的？我要正确说一句，您是瞎喊出来的！令人心痛！有些食品保质期无一点依据，无任何判定和约速！
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