实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042020今日发帖：278 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】食品加工过程的卫生条件重要吗？

浏览0 回复14 电梯直达
lijing320323
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2019/09/15 17:51:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品加工后期要经过灭菌处理，因此前期原料及工艺的卫生程度没那么重要。

错，绝大多数情况下食品的灭菌都是部分灭菌，会残留少量微生物或芽孢，若前期加工过程中带入微生物数量过多，灭菌后残余的微生物或芽孢也多，在此情况下，食品防腐剂效果大打折扣。

注：防腐剂的作用是在微生物少的情况下控制，而不是在微生物多的情况下杀灭

为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/15 21:35:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品加工过程的卫生条件直接关注着食品卫生，是最重要的！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yifan1117
yifan1117
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/15 21:46:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是比较重要的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
xiahuanihao
xiahuanihao
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/16 7:46:35 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品加工过程不卫生,当然不能吃，即使细菌死了，内毒素存在，其危害不减！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/16 8:33:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定重要的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/16 8:33:31 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
食品加工过程不卫生,当然不能吃，即使细菌死了，内毒素存在，其危害不减！
是啊，有些毒素需要非常高的温度才能够分解掉。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
m3324084
m3324084
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/16 10:18:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当然了，这是基本的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/17 19:03:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品加工过程的卫生条件直接关注着食品卫生，是最重要的！
是的 食品安全是重中之重
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/17 19:03:11 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
还是比较重要的。
我也觉得
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/17 19:03:53 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是啊，有些毒素需要非常高的温度才能够分解掉。
是的 还需要经过重重检测
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/19 9:04:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
是的 还需要经过重重检测
吃的东西不能大意。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 食品加工过程的卫生条件重要吗？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁