主题:【已应助】如何使提取液澄清?

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ivanleo
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要测定食品中的亚硝酸盐含量,这次测的是午餐肉的,经绞碎后按国标法进行提取,样品为烧杯中的乳白色状态,上层脂肪已经去除,底部有少量沉淀。经过滤后样品为容量瓶中的状态,稍微清澈一些,但是也还是浑浊成乳白色。进行测定时加入对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺后产生絮状物,吸光度很大且一直波动,无法得出最终结果。也试过过滤后进行离心15分钟后再测定,絮状物少一些但是还是存在。请各位大神帮忙,这是哪里出问题了?如何使提取液澄清?
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junxi2008
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你是用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白后过滤的吗,滤纸放两张,乙酸锌和亚铁氰化钾的量要足够,加入后要摇匀。过滤后应该是澄清的
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