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主题：【已应助】我想了解一下氨基酸（游离氨基酸）、粗蛋白，氨基酸态氮之间的关系，他们有没有互相包含的意思？在某一样品里，这三种数据，相对来说谁多谁少？越详细越好

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发表于：2020/01/17 12:45:24 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我想了解一下氨基酸（游离氨基酸）、粗蛋白，氨基酸态氮之间的关系，他们有没有互相包含的意思？在某一样品里，这三种数据，相对来说谁多谁少？越详细越好

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2020/1/17 12:46:09 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

按分子量大小：蛋白质>肽>游离AA
游离氨基酸与粗蛋白不是包含关系
氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，应该包含游离氨基酸

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