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主题：【已应助】蛋白质经酶解过滤变浑浊求助~

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feifan1028
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发表于：2020/04/25 12:36:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我的蛋白质经酶解过滤后，是澄清透明的溶液，加入透明麦芽糊精溶液，也是很澄清透明的，放置在冰箱冷冻层20天后，变成了乳白色的浆液，谁能帮我解释一下是怎么回事？
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2020/4/25 12:50:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
温度下降，溶解度下降，导致大分子析出了。
温度升高，可以提升溶解度，重新变澄清；如果温度升高了还没有澄清，那可能就是大分子之间发生了相互作用，导致溶解度降低。
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