主题:【求助】2020年了还有人相信要吃碱性食品这种谣言

浏览 |回复4 电梯直达
仪器小
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是我的同事,我们公司就是做食品检测仪器的代理商。感觉槽点太多,不知道从哪开始。抛开一切酸碱理论,我就想知道,柠檬为啥是碱性食品……
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Last edit by Insm_f06c4b79 举报
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Mark斯基
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味道是酸的不代表就是酸性食物……说的是在体内的代谢产物呈碱性的就叫碱性食物,
检测老菜鸟
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营养学,可以质疑这套理论,但是你没搞清楚他的定义,又从何去批判他呢?
yy_0324
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柠檬具有高度碱性;判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。
仪器小
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:柠檬具有高度碱性;判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。
拜托请问,ph在2左右的柠檬怎么才算是碱性