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主题：【已应助】腊肉的gcms条件

浏览0 回复7 电梯直达
Ins_25b7dced
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发表于：2020/12/31 11:35:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
请问有人做过腊肉的GCMS测定吗？最好是猪肉。能分享一下仪器条件吗？
推荐答案：dahua1981回复于2020/12/31
GB2730-2015食品安全国家标准腌腊肉制品
可以参考这个看看你需要用到什么方法
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2021/1/1 20:33:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 Ins_25b7dced(Ins_25b7dced) 发表:
是的，猪肉的挥发性风味物质
现在风味物质太多，基本也是保密的内容
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