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主题：【分享】瓜子变味还能吃吗

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lijing320323
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发表于：2021/12/29 22:48:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
答：瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。

在选购瓜子中，专家建议尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。另外，不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件。专家提醒：如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉。如果吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。

瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。
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2021/12/30 6:41:41 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢分享！
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啊米
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2021/12/30 14:28:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
又要过节了，食品安全第一。
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mengzhaocheng
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2021/12/30 15:54:59 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
变味儿后含有黄曲霉毒素，不能再吃了
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xiahuanihao
xiahuanihao
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2021/12/31 6:51:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。”谢谢，大家多多分享！
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