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主题：【已应助】口服液粗多糖检测问题

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发表于：2022/02/05 15:10:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用《保健食品功效成分检测方法》的方法测口服液的粗多糖（按葡聚糖计算），得到的结果比理论值低几倍，且不稳定，个人认为出问题的主要是铜试剂沉淀葡聚糖这一步，求有遇到类似问题的朋友指导要点…
推荐答案：歌名回复于2022/02/07
1.粗多糖测定基本原理：样品中多糖经乙醇溶液沉淀分离，再用碱性二价铜试剂沉淀多糖，去除其他可溶性糖，再与苯酚-硫酸生成橙红色化合物，进行比色定量。
2.多糖测定注意事项：乙醇分离时间，样品性质（保健品测定多糖是要考虑使用乙醇还是丙酮），乙醇浓度（洗涤），酶活性。（此法之能测定具有葡聚糖结构的多糖，且多糖分子量大约10^4，否则测定不准）。
楼主可以参考对比下自己的实验，看看那些地方需要改进的
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Ins_eedcdc41
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2022/2/7 16:35:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1.粗多糖测定基本原理：样品中多糖经乙醇溶液沉淀分离，再用碱性二价铜试剂沉淀多糖，去除其他可溶性糖，再与苯酚-硫酸生成橙红色化合物，进行比色定量。
2.多糖测定注意事项：乙醇分离时间，样品性质（保健品测定多糖是要考虑使用乙醇还是丙酮），乙醇浓度（洗涤），酶活性。（此法之能测定具有葡聚糖结构的多糖，且多糖分子量大约10^4，否则测定不准）。
楼主可以参考对比下自己的实验，看看那些地方需要改进的
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