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主题：【已应助】75酒精可以杀灭菌落总数吗？

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冰饼兵
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发表于：2022/03/07 10:47:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位老师好，请教一个问题，用75%的酒精消毒之后会杀灭菌落总数吗？
现实我们检测食品内包装箱菌落总数总是超标，结果用75%酒精消毒（喷洒纸箱内层）之后菌落总数还是超标。
推荐答案：JOE HUI回复于2022/03/07
只能杀菌，但是不能灭菌，纸箱不直接接触食品，但是污染到了内包装盒，建议装箱前套个内袋。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/3/7 10:53:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只能杀菌，但是不能灭菌，纸箱不直接接触食品，但是污染到了内包装盒，建议装箱前套个内袋。
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mingxiaoyan
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2022/3/7 11:08:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
75度酒精能杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等。75酒精的杀菌效果主要是靠破坏微生物的蛋白质来杀菌的。
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冰饼兵
m3324084
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2022/3/8 10:25:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:只能杀菌，但是不能灭菌，纸箱不直接接触食品，但是污染到了内包装盒，建议装箱前套个内袋。
谢谢您的回复
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