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主题：【已应助】Characterization of key aroma compounds in low-salt fermented sour fish by gas chromatography-mass spectrometry, odor activity values, aroma recombination and omission experiments

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发表于：2022/08/01 10:07:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【序号】：1
【作者】：
【题名】：Characterization of key aroma compounds in low-salt fermented sour fish by gas chromatography-mass spectrometry, odor activity values, aroma recombination and omission experiments
【DOI】：10.1016/j.foodchem.2022.133773
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：
推荐答案：砂锅粥回复于2022/08/01
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2022/8/1 10:23:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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