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主题：【求助】裹衣花生的问题

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冰饼兵
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发表于：2023/09/06 07:52:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
裹衣花生是看花生表面的还是看制作工艺？
这段时间做了一款花生，用的是牛肉粉和食用盐，裹衣的程序和方法跟裹衣花生的执行标准是一样的，但是看花生表面却没有裹上东西。这种到底是属于裹衣花生还是油炸花生
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m3149125
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2023/9/6 14:36:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看工艺，

裹衣花生以花生仁或熟制花生仁为主要原料，经裹衣等工艺制成的产品。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2023/9/6 16:30:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个主要是看工艺，你都没有浆料，怎么包裹？这不就是牛肉味的花生米？
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冰饼兵
m3324084
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2023/9/7 11:15:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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