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主题：【已应助】缓冲的设置

浏览0 回复2 电梯直达
冰饼兵
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发表于：2023/12/12 08:01:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
库，在与穿堂之间是否还设置缓冲门？缓冲门由2个快速卷帘门分隔。
推荐答案：JOE HUI回复于2023/12/12
针对卫生要求的话。如果冷库只是存放密封好的物品，不是操作间也不是洁净区，没有缓冲间的要求。如果冷库是用来快速冷冻裸露的食品，又不与生产车间直接相通。那就是速冻操作间。是需要缓冲间的。注意，裸露食品无论在什么情况下都要做好卫生防护。
冷库如果只是为了保温，根据自己的需要来就好
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2023/12/12 10:10:29 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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JOE HUI
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2023/12/12 16:49:03 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
针对卫生要求的话。如果冷库只是存放密封好的物品，不是操作间也不是洁净区，没有缓冲间的要求。如果冷库是用来快速冷冻裸露的食品，又不与生产车间直接相通。那就是速冻操作间。是需要缓冲间的。注意，裸露食品无论在什么情况下都要做好卫生防护。
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