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主题：【分享】【“仪”起享奥运】蛋白质推荐摄入量和主要食物来源

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发表于：2024/07/30 15:52:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白质推荐摄入量和主要食物来源
中国营养学会提出，成年男子极轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为70g/日，相当于525g 鸡蛋；女子为65g/日，相当于490g鸡蛋。不同年龄和劳动强度蛋白质需要量见附表。
蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，因能量需要，一般是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，利用率也较高，是植物蛋白质中的优质蛋白质。
蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。鸡蛋因其氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，被称为理想蛋白质。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿除母乳外蛋白质的最佳来源。肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的来源之一。
为改善膳食蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。
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2024/7/31 3:45:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白质推荐摄入量和生活淅淅相关！
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xiahuanihao
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2024/8/1 5:13:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解蛋白质的摄入量。
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