实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8106226今日发帖：9 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
原创大赛公告
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【第十七届原创】如何通过GCMS轻松地剖析香精香料的化学成分

浏览0 回复0 电梯直达
游走的仪器人
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2024/10/25 11:32:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为Insm_823b7930原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

如何通过GCMS轻松地剖析香精香料的化学成分



  目前市面上使用的香精香料大部分都是以天然香精香料和合成香精香料的形式被使用添加，但无论是怎样的香精香料都需要人们利用其主要的化学成分区去被定义区分，而鉴别这些化学物质和其自身所携带的一些特殊的气味则需要借助检测设备去分析定性分析和感官知觉来判断，当然香精香料主要成分的分析检测则需要依赖于我们的检测设备GCMS和其所具有的NISIT谱库来进行分析处理。

  通过对香精香料成分的分析总结为香精香料的中主要的化学成分为醛、酮、酸、酯类的有机化合物，而大部分化合物基本上都是以极性物质为主，因此我们在使用GCMS来分析时，根据香精香料主要成分的化学性质可以选用极性的色谱柱对香精香料进行分析一般选择固定相为聚乙二醇的毛细柱（wax柱）进行香精香料的定性成分分析，由于现在大部分的香精香料主要的基准物质为乙醇和丙二醇，并且现在大部分的有机化合物与乙醇能够达到相互溶解，因此在使用GCMS做定性成分分析时，可以使用乙醇做为香精香料前处理的溶解萃取试剂，然后再根据不同类物质的熔沸点及其他的一些物理性质来确定使用GCMS分析时仪器汽化室的温度和检测器的温度等一些分析的条件。

不同类别的香精香料分析出来的组分也有所不同，因此根据分析出来的的色谱峰对应的质谱信息，利用NISIT谱库对对应的物质去进行判断区分，最终再加上感官上的区分，就很好的能够确定香精香料的化学成分了。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
手机版： 如何通过GCMS轻松地剖析香精香料的化学成分
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁