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主题：【求助】姜黄素分光光度法测硼时为何要水浴蒸干？

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gaorongdong
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发表于：2007/06/07 00:02:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你好！我这学期在做姜黄素分光光度法测定食品中硼酸的相关论文。实验过程中碰到了该问题：不知道这个实验为何须在55摄氏度水浴箱中水浴蒸干。
请有相关经验的大侠帮忙解答。同时有做过相关实验的朋友可以一起探讨。我的QQ是369583862（力）。
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2007/6/7 0:08:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也在疑问之中,不知道哪位大虾可以解释一下哦
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2007/6/7 9:00:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
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gaorongdong
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2007/6/7 23:16:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zam0825 发表:
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。


你想表达什么意思呢？看不懂啊
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2007/6/8 8:37:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 gaorongdong 发表:
原文由 zam0825 发表:
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。


你想表达什么意思呢？看不懂啊

告诉你姜黄素的特性,由于其耐热性较差,不宜温度过高。
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2007/6/8 11:13:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色
因为上述原因，我觉得应该蒸干，这样的话容易控制溶液的PH
不然怎么比色啊
俺没做过
推断
不知道楼住有没有加缓冲溶液来控制PH呢？
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