我国第一部药学专著《神农本草经》中,共列出药物365种,具有美容养颜功效的中药就有几十种。中医认为,养颜首先要从调理五脏六腑、调养气血开始,“养于内而美于外”。所以,要想拥有不老的容颜,一辈子都做最美的女人,中药的内在调补、滋养必不可少。
当归:养血圣物,保女人一生平安
从古到今,流传下来很多嵌有中药名字的对联,谐音有趣,对仗工整。我尤其喜欢这一句“当归方寸地,独活人世间”,对联中分别嵌着两味药名,寓意潇洒、大气;还有一个谜语“丈夫出门三年整”,谜底就是“当归”。每每念及当归,就让我联想起一位俊秀的深闺女子,娥眉微蹙,凭窗支颊,若有所思——是挂念夫君“千里走单骑”呢,还是“商人重利轻别离”?而身后,红泥小火炉上飘来幽幽的当归香……
当归喜欢高寒凉爽气候,在西北的甘肃省产量丰富,尤其甘肃东南部的岷县,出产的当归品质最佳,素有中国当归城的美称。而在那里,至今还流传着这样一个“当归不归”的传说。相传甘肃秦州有个诚实勇敢的青年叫李缘,他与老母亲及爱妻相依为命,务农度日。一天,李缘听人说,高山峻岭中有奇花异草,遍地是药材,但进山危险重重,无人敢去。李缘决定只身探宝采药。临行前与母亲、妻子相约:“若三年不归,定死山中,爱妻可另嫁他人。”李缘一去三年,杳无音信,妻子整天忧伤,血虚气亏,面色苍白,衣带渐宽。老母亲见三年已过,儿子未归,生活无着,只好劝儿媳改嫁。谁知李妻刚改嫁,李缘却觅宝归来,闻妻已改嫁,痛苦万分。两人重见,相拥痛哭,李缘将一筐历经千辛万苦采集的草药赠给她,李缘前妻遂掩面而去。此后,她每当思念李缘时,就拿筐中草药生吃,不想病体逐渐康复,面色日渐红润,后人于是将此药材取名为“当归”。就是这样,当归从此与女子结下生生世世的缘分。
当归的样子很像我们平日里常见的芹菜。晚秋,药农挖出它的根,除去须根,洗掉泥沙,待水分稍蒸发后,用烟火慢慢熏干,再切成薄片,就是入药的当归了。当归片呈深黄色带有浅棕色环纹,有浓厚独特的药香。从药理上讲,当归性温,味甘、辛,归肝经、心经、脾经,具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效,适用于女性月经不调、闭经痛经,普通人血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡都可以用它。
当归是女性补血活血的第一要药。中医里常说女性是“气有余而血不足”,指的是女性因为特殊的生理构造,每月都会失去一部分血液,稍微不注意调养,就会有血虚的现象,十有八九的女性都如此。相比于“血”来说,“气”则比较旺盛,不然女性怎么会动辄发脾气、赌气呢?气大伤肝,气不舒则肝郁,肝郁会导致血瘀。当归对于血虚、血瘀就极为有效,女性朋友可以在平时服用一些当归粉、当归药膳,调养身体,美容护肤,一举两得。
用当归烹制的药膳,首先推荐当归鲤鱼汤,这是一款丰胸药膳,能帮助调养气血、丰满胸部。所以,胸部发育不全的青春小美女可以吃,希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃。原料为当归15克,白芷15克,北芪15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克)。制作的时候将当归、白芷、北芪、枸杞洗净,大枣去核,鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,把药材都放进去,煮至鲤鱼熟,加入盐、味精调味。喝汤吃鲤鱼,可以隔一天吃一次。再来煮几个当归益母蛋,把当归20克、益母草30克、鸡蛋2个同放入锅内加适量清水煮到蛋熟,取出鸡蛋剥去蛋壳,用针在鸡蛋上扎几个小眼儿,再放入药汁中煮3~5分钟就可吃蛋喝汤,每日一次,连服30天为一个疗程。别看只是区区几个鸡蛋,功效可不小,能养血益肾、调经止痛、安胎,适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻碍引起的月经不调、行经腹痛,甚至对子宫内膜异位、不排卵或输卵管阻塞等种种复杂的妇科病都有辅助疗效。最后再煲一盅当归生姜羊肉汤,将生姜15克切片、羊肉200克切小块、当归片15克一同放锅内加入清水煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、味精、食盐调味。此汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效,也是一款对女人裨益多多的老火靓汤呢。
第二章 好草药让女人美丽一生(2)
当归常用来为女性服务,大多数人误以为它就是一味“女人药”,其实,它同样也适用于男性。男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显,因为男性血虚现象一般没有女性严重。女性失血是个漫长的过程,补血的效果自然也是逐渐显现。所以,男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了,精神旺盛了,甚至血压、血脂都降下来了。尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。如果吃当归上火的话,再吃点山楂就没问题了。
我一直都觉得古人比现代人更加慧黠、浪漫,从各种有趣、隽永的中药名中就可见一斑。李时珍在他的《本草纲目》中,用了非常诗意的文字来介绍当归:“当归调血,为女人要药。有思夫之意,故有当归之名。正与唐诗‘胡麻好种无人种,合是归时底不归’之旨相同。”
当归当归,好个“合是归时底不归”啊,多少辛酸、悲切、伤感和无奈,统统都蕴涵在这药名当中了。
益母草:女皇武则天的驻颜美容师
提起中国历史上的第一女皇武则天,千百年来,她的文韬武略、智勇果敢,她的工于心计、心狠手辣,总是国人津津乐道的话题。今天在这里,我们想来说说的却是她作为女人No.1的优势——天生丽质。据史料记载,武皇帝小名“媚娘”,不仅明眸皓齿,而且肤如凝脂,当然了,她还极善美容之术,因此到了70多岁高龄,仍然能保持姣好的面容。传说武媚娘这神乎其神的驻颜之术要归功于她的独家养颜秘方——天后炼益母草泽面方,又称“神仙玉女粉”,而这个秘方的主角其实就是一味乡间小草——益母草。
每年的夏季,益母草就开花了。乡村里,田间地头的路旁,常常能见到它婷婷的身姿在风中摇曳,新生嫩叶的叶腋间,悄无声息地开着红紫色或淡红色的唇形小花。那花与叶的淡淡馨香啊,随风飘散在乡野清新的空气里,沁人心脾,触动着身体里最柔软的神经。
叫“益母草”这样直白的名字,无须深究,一看就知道是一味妇科良药。想起当初,刚刚接触中药的我,总是被书本上满纸半文半白、生涩拗口的性味归经、功能主治搅得头痛无比。老师传授一个窍门,说是别看中药繁复杂乱,其实很多功效从药名便可揣摩出端倪。比如叫泻叶的,就肯定能泻下通便;叫首乌的,无疑能补肝肾乌须发;断肠草自然是一味穿肠毒药;决明子、夜明砂定然长于清热明目;被唤做防风的不用多说一定能解表祛风……慢慢地,许多药名也就没那么神秘莫测了。
闲话少叙,还是说咱们的益母草。在民间传说中,益母草入药已有两千多年的历史,历史悠久,传说自然也就多。相传在很久以前,在大固山脚下住着一位心地善良的姑娘叫秀娘,她曾救过一只受伤的黄麂。后来在她难产的时候,这只黄麂含着一株香草来到她床前,秀娘服下香草煎的汤药,顺利地生下了孩子。秀娘把剩下的香草种在院子里,每逢有妇人难产,她就拿香草煎了汤药给产妇喝下,效验如神。因为这香草对产妇调养身子极好,于是便叫它“益母草”。益母草还有一个别名是这样来的:传说古时有个叫茺蔚的孩子,茺蔚的娘自生他以后,身体一直虚弱,渐渐地竟卧床不起了。茺蔚进山采药给娘治病,夜晚借宿在山里一个古寺中。古寺的方丈感念孩子的一片孝心,送他一首草药诗:“草茎方方似麻黄,花生节间七月开。三棱黑子叶似艾,能医母疾效可夸。”茺蔚细心琢磨诗句的意思,很快找到了草药,母亲的病从此痊愈了。自那以后,益母草就有了“茺蔚”的别名。它的种子也能做药,叫茺蔚子。除了茺蔚,益母草还有“坤草”的别名,而这个“坤”字,同样也代表女性。
药书里说益母草全草都可入药,它性微寒,味苦辛,入心包经、肝经。可以祛瘀生新、活血调经、利尿消肿,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。想来古今女子从小到大,没听过、没吃过益母草的怕是少之又少,益母草冲剂、益母草膏,清幽的草木香气滋润了一代又一代的红颜。除了正经八百的药用之外,自古以来讲究“药补不如食补”的国人又用它配出了不少经典的食疗方子。比方说益母草炖鸡:将益母草洗净,放入干净的纱布药袋,与生姜、葱等调味品一起放进母鸡肚子里,置于沙锅中先以旺火煮滚,再改用文火慢炖两小时至鸡肉酥烂即可。又比如益母草红枣瘦肉汤:取益母草75克、红枣6个、瘦肉200克,一起放入煲内煮滚后,再改用文火煮两小时,下盐调味即可饮用。用鲜嫩的益母草煲出的美味高汤,不仅营养丰富,更能补益气血,对女性朋友的健康实在大有裨益。