食品作为人类生存的物质基础,吃的安全、食得放心是最基本的要求和健康的保证。然而,在人类已进入21世纪的今天,“吃”的问题从来没有像现在这样引起社会的普遍关注。商务部部长助理、全国三绿工程工作办公室主任黄海18日在北京说,目前国内食品安全面临的形势依然严峻,食品卫生平均不合格率仍达8%左右,蔬菜农药残留超标率约为7%,据调查,消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50% 。所以加大监管力度是非常必要的。但是目前国家食品安全方面的法律和标准制定不够完善,监管人员自身的素质还不够高,人民大众的健康意识还不够高,食品安全的教育还不够普及,这些都是非常严峻的问题。不过,现在国家正在努力,但愿能尽早吃到安全健康的食品!