表1 新增品种
种类
(代码)
名 称
使 用 范 围
最大使用量g/kg
酶制剂
(11)
脂肪酶
生产用菌种:
携带来自尖镰孢
(Fusarium oxysporum)
脂肪酶基因的米曲霉
(Aspergillus oryzae)
油脱胶
卵磷脂水解
蛋黄乳化
其它
400LENU/kg甘油三酸酯
10000LENU/kg粗卵磷脂
800LENU/kg蛋黄
按生产需要适量使用
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淀粉行业和食品加工行业
按生产需要适量使用
纤维素酶
生产用菌种
绿色木霉
(Trichoderma Viride)
食品发酵工艺用
5-6g/kg干物质
营养强化剂
(16)
氧化镁
作为镁源,按照GB14880执行
防腐剂
(17)
对羟基苯甲酸乙酯钠
同GB2760中对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的规定
对羟基苯甲酸丙酯钠
对羟基苯甲酸甲酯钠
稳定和凝固剂
(18)
薪草提取物
(Mesona chinensis
Benth.)
豆腐
按生产需要适量使用
4扩大使用范围品种
扩大使用范围品种见表2。
表2 扩大使用范围品种
种类
(代码)
名 称
使 用 范 围
最大使用量
g/kg
酸度调节剂
(01)
乳酸钙
口香糖
油炸薯片调味料
油炸薯片
按生产需要适量使用
10
1
磷酸
软饮料
按生产需要适量使用
抗结剂
(02)
碳酸镁
可可粉固体饮料
10
滑石粉
凉果话杏类食品
20
抗氧化剂
(04)
维生素E
即食汤料
按生产需要适量使用
漂白剂
(05)
亚硫酸钠
脱水马铃薯
400PPM(以SO2残留量计)
亚硫酸氢钠
焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钾
着色剂
(08)
胭脂虫红
油炸薯片调味料
油炸薯片
膨化类即食早餐谷类食品
1 (以胭脂红酸计)
0.1 (以胭脂红酸计)
0.2
红曲红
酱油
按生产需要适量使用
诱惑红
糖果
0.3
柠檬黄
辣根膏
0.1
胭脂树橙
膨化类即食早餐谷类食品
0.07
姜黄
0.03(以姜黄素计)
日落黄
果冻
0.025
苋菜红
0.05
二氧化肽
10.0
酶制剂
(11)
β ?葡聚糖酶
(Finizym)
淀粉行业
按生产需要适量使用
水分保持剂
(15)
甘油
糖果、巧克力及巧克力制品
按生产需要适量使用
营养素强化剂
(16)
维生素A
可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
800-1700μg/100g
维生素B1
1-2.2 mg/100g
维生素B2
1.2.2 mg/100g
维生素B6
1-2.2 mg/100g
维生素B12
1-6.6μg/100g
泛酸
2.2-8 mg/100g
维生素C
100-225 mg/100g
烟酸
11-24 mg/100g
维生素E
12-18 mg/100g
叶酸
300-600μg/100g
磷酸氢钙
250-900 mg/100g (以钙计)
磷酸氢钙
196-704 mg/100g (以磷计)
硫酸镁
可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
130-210 mg/100g(以镁计)
富马酸亚铁
硫酸亚铁
11-22 mg/100g(以铁计)
营养素强化剂
(16)
硫酸锌
6-18 mg/100(以锌计)
硫酸镁
果汁(果味)型饮料
运动饮料
30-60mg/100(以镁计)
20-100 mg/100(以镁计)
柠檬酸-苹果酸钙
100%鲜橙原汁和果汁饮料
1.0-1.8(以钙计)
钾源(柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾)
婴儿配方粉
较大婴儿配方粉
婴幼儿补充谷粉
≤1000mg/100g
400-1500 mg/100g
200-1000 mg/100g
(均以钾元素计)
牛磺酸
果冻
果汁(果味)型饮料
可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
0.3-0.5
0.4-0.6
110-140 mg/100g
营养素强化剂
(16)
肌醇
果汁(果味)型饮料
60-120mg/kg
维生素B1
果汁(果味)型饮料
2-3mg/kg
烟酸、烟酸胺
3.3-15mg/kg
乙二胺四乙酸铁钠
酱油
175-210mg/100ml
花生四烯酸单细胞油
(ARASCO)
(Mortierella alpina)
二十二碳六烯酸单细胞油(DHASCO)
(Crypthecodinium
cohnii)
幼儿配方奶粉
0.15%-0.25%
(占总脂肪酸的百分数)
0.09%-0.15%
(占总脂肪酸的百分数)
防腐剂
(17)
脱氢乙酸钠
汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)
0.5
苯甲酸钠
预调酒(premix)
0.2
山梨酸钾
预调酒(premix)
肉灌肠
0.2
1.5
稳定和凝固剂
(18)
六偏磷酸钠
植脂末
5
甜味剂(19)
糖精钠
杨梅干、芒果干、无花果干
5
乳糖醇
口香糖
按生产需要适量使用
甜菊糖甙
瓜子
按生产需要适量使用
环己基氨基磺酸钠
瓜子
2.0
三氯蔗糖
固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱
芥末酱
早餐谷物、甜乳粉
糖果
风味或果料酸奶
发酵酒
果酱类
水果馅
热加工过的水果或脱水水果
1.25
0.4
1
1.5
0.3
0.65
0.45
0.25
0.15
附录A
(标准的附录)
食品用香料名单
A1允许使用的食品香料品种共32种,见表1。
表1
序号
中文名称
英文名称
FEMA编号
1
丁二酸单薄荷酯
Momo-menthyl succinate
3810
2
β-甜橙醛
Beta-Sinensal
3141
3
5和6-癸烯酸(牛奶内酯)
5-and 6-Decenoic acid
3742
4
正戊酸正戊酯
Pentyl valerate
/
5
N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
2-isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
3804
6
瓜拉纳提取物
Guarana extract(paullinia cupana HBK)
2536
7
奎宁盐酸盐
Quinine hydrochloride
2976
8
4-羟基-5甲基-3(2H)呋喃酮(菊苣酮)
4-acetoxy-5-methyl-3(2H)-furanone
3635
9
4-乙基氧基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
4-acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
3797
10
二烯丙基硫醚
Allyl sulfide
2042
11
二烯丙基四硫醚
Diallyl tetrasulfide
3533
12
二烯丙基三硫醚
Diallyl trisulfide
3265
13
戊二酸单L-薄荷醇酯
L-monomenthyl glutarate
已通过,号码待给
14
二氢猕猴桃内酯
dihydroactinidiolide
/
15
甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚
Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide
2573
16
丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚
Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide
3607
17
2-甲基-3-甲硫基呋喃
2-methyl-3-(methylthio)furan
3949
18
2-甲基-3-四氢呋喃硫醇
2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
3787
19
3-L-孟氧基-1,2-丙二醇
3-L-menthoxypropane-1,2-diol
3784
20
9-癸烯醛
9-decenal
3912
21
2-辛烯酸乙酯
Ethyl 2-octenoate
3643
22
乳酸L-薄荷酯
L-menthyl lactate
3748
23
邻氨基苯乙酮
O-amino acetophenone
3906
24
3-蒈烯
3-Carene
3821
25
1,2-丁二硫醇
1,2-Butanedithiol
3528
26
甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚
Methyl-(2-methyl-3-furyl)disulfide
3573
27
2-甲氧基吡嗪
2-methoxypyrazine
3302
28
2-甲硫基吡嗪
2-methylthiopyrazine
3231
29
2-甲氧基-3-甲基吡嗪
2-methoxy-3-methylpyrazine
3183
30
2-甲氧基-3(5和6)异丙基吡嗪
2-methoxy-3(5 and 6)isopropylpyrazine
3358
31
2-乙酰基-3,5(或6)-二甲基吡嗪
2-acetyl-3,5(or 6)dimethyl pyrazine
3327
32
2-苯乙硫醇
2-phenylethyl mercaptan
3894