主题:【分享】【金秋计划】+同一功能的食品添加剂在混合使用时有什么规定?

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《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)附录A规定,在表A.1和表A.2中列出的同一功能的食品添加剂(如:同色泽的着色剂、防腐剂、抗氧化剂在混合使用时,各自用量占其标准中最大使用量的比例之和不应超过1)。

  以防腐剂为例说明:两种防腐剂:2-苯基苯酚钠盐用A表示(经查询标准,其最大使用量0.95g/kg)、2,4-二氯苯氧乙酸用B表示(最大使用量0.01g/kg),在混合使用时A/0.95+B/0.01≤1。
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