畜肉类 -　兔肉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    102    硫胺素(毫克)    .11    钙(毫克)    12
蛋白质(克)    19.7    核黄素(毫克)    .1    镁(毫克)    15
脂肪(克)    2.2    烟酸(毫克)    5.8    铁(毫克    2
碳水化合物(克)    .9    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .04
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .42    锌(毫克)    1.3
维生素A(微克)    26    胆固醇(毫克)    59    铜(毫克)    .12
胡罗卜素(微克)    1    钾(毫克)    284    磷(毫克)    165
视黄醇当量(微克)    76.2    钠(毫克)    45.1    硒(微克)    10.93

补充答案：

阳线回复于2008/04/11

常用食品营养成份
(每100g可食部分食品中营养成份的含量)
热量(kJ) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 钙(mg) 磷(mg) 铁(mg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg)
肥猪肉 3465.2 2.2 90.8 0.8 1 26 0.4 　　
瘦猪肉 1379.4 16.7 28.8 1.1 11 177 2.4
肥瘦牛肉 1128.6 17.7 20.3 4.0 5 179 2.1 0.07 0.15
肥瘦羊肉 1534.1 13.3 34.6 0.6 11 129 2.0 0.27 0.13
鸡 434.7 23.3 1.2 11 190 1.5 0.03 0.09

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2008/4/11 15:33:13 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

禽肉类 -　鸡(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    167    硫胺素(毫克)    .05    钙(毫克)    9
蛋白质(克)    19.3    核黄素(毫克)    .09    镁(毫克)    19
脂肪(克)    9.4    烟酸(毫克)    5.6    铁(毫克    1.4
碳水化合物(克)    1.3    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .03
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .67    锌(毫克)    1.09
维生素A(微克)    48    胆固醇(毫克)    106    铜(毫克)    .07
胡罗卜素(微克)    1    钾(毫克)    251    磷(毫克)    156
视黄醇当量(微克)    69    钠(毫克)    63.3    硒(微克)    11.75

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2008/4/11 15:38:39 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

牛肉(里脊)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    107    硫胺素(毫克)0.05    钙(毫克)    3
蛋白质(克)    22.2    核黄素(毫克)0.15    镁(毫克)    29
脂肪(克)    0.9    烟酸(毫克)    7.2    铁(毫克    4.4
碳水化合物(克)2.4 维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    0
膳食纤维(克)0 维生素E(毫克)    0.8    锌(毫克)    6.92
维生素A(微克) 4 胆固醇(毫克)    63    铜(毫克) 0 .11
胡罗卜素(微克) 1.3    钾(毫克)    140    磷(毫克)    241
视黄醇当量(微克) 73.2    钠(毫克)    75.1    硒(微克)    2.76

http://www.365zn.com/food/htm/855.htm

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2008/4/11 15:41:11 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

畜肉类 -　猪肉(肥瘦)(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    395    硫胺素(毫克)    .22    钙(毫克)    6
蛋白质(克)    13.2    核黄素(毫克)    .16    镁(毫克)    16
脂肪(克)    37    烟酸(毫克)    3.5    铁(毫克    1.6
碳水化合物(克)    2.4    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .03
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .35    锌(毫克)    2.06
维生素A(微克)    18    胆固醇(毫克)    80    铜(毫克)    .06
胡罗卜素(微克)    .6    钾(毫克)    204    磷(毫克)    162
视黄醇当量(微克)    46.8    钠(毫克)    59.4    硒(微克)    11.97

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