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主题：【讨论】早餐该喝纯牛奶还是早餐奶?

浏览0 回复28 电梯直达
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发表于：2008/12/24 22:21:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了--- 牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。

　　再看它们的营养成分，也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量是2. 9%～3.1%，"精品"可以达到3. 3%～3.5%；早餐奶则是2.3%以上。显然，加了糖之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也 含有一定量的蛋白质，总体降低程度不多。

　　纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例略低了一些，最好能配合一些低脂肪的淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素 C也太少。所以适合配合一点坚果类食品，再加一点水果或蔬菜。1杯奶、 2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。

　　如果早餐时间相当充裕，喝牛奶可以搭配这些食品，固然是理想做法；但如果时间很紧，没有办法吃早餐呢？那时候，仅仅喝一盒牛奶，的确比不喝要好得多，但是营养均衡方面还不够理想。如果改成喝早餐奶，相比而言，营养成分更符合一餐的要求。
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mcds
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2008/12/25 8:50:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛奶加面包是外国比较常见的吃法,就营养学来说还应该加上一些新鲜的蔬菜.个人理解要喝就喝牛奶,像早餐奶什么的实际是一种调制品,可能应当算牛奶饮品,到底厂家加了什么你也不知道,而且添加剂肯定不少.
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草莓
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2008/12/25 9:41:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人观点：早餐喝纯牛奶+鸡蛋，这样能最大程度的吸收牛奶和鸡蛋的营养成分，而且钙吸收达到最佳程度。仅供参考！
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/12/25 9:56:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看个体习惯吧，有人喜欢吃鸡蛋，有人喜欢吃油条。只要个人习惯就好。
早餐奶，纯牛奶个人喜欢就好。
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鈊銣芷氺
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2008/12/25 9:59:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我习惯早上喝豆浆。。。
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hyz2008
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2008/12/25 10:14:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
早餐是应该碳水化合物，蔬菜，肉类各种营养合理搭配后再吃最有营养，不过早上时间太紧了，可能没时间想这么多。喝牛奶比较简便，我建议喝酸奶，因为最好的奶源才能作出酸奶。早餐奶还敢喝吗，听说是变味的牛奶加了添加剂调味剂做成的。
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/12/25 10:20:44 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1杯奶、 2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。

是完美了，但是天天这样吃不太现实。
不用保证每天完美，只要不挑食就行了
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wsy18
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2008/12/25 12:30:06 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不喜欢早餐奶之类的东东，天知道他们会加些什么。
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广东海风
rljcs
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2008/12/25 12:47:31 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得牛奶营养要高一些,但是现在的公司如伊利蒙牛都出问题,还有哪家的奶值得信任?原来经常喝酸奶,但现在已3个多月没喝了.现在自己做豆浆,放心些.
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十年自然
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2008/12/25 15:48:37 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mcds 发表:
牛奶加面包是外国比较常见的吃法,就营养学来说还应该加上一些新鲜的蔬菜.个人理解要喝就喝牛奶,像早餐奶什么的实际是一种调制品,可能应当算牛奶饮品,到底厂家加了什么你也不知道,而且添加剂肯定不少.


早餐除了对蛋白质提供的要求外，还要保证一个上午的热量供应。而单独靠蛋白质来提供热量是不经济的，也不利于健康。
你们可以看看牛奶和早餐奶的配方表和热量表。我估计早餐奶的热量可能要高于牛奶。但蛋白质含量要低下来。

早餐奶里面肯定是有一大堆添加物质的，使营养均衡。但伴随着这些东西的添加，如果管理不好，出问题的几率也会大大上升。

如果你早餐还有一些米面制品伴着，那就喝纯牛奶吧。
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szqwang
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2008/12/25 16:01:43 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看个体习惯吧，有人喜欢吃鸡蛋，有人喜欢吃油条。只要个人习惯就好。
早餐奶，纯牛奶个人喜欢就好。
我是都喜欢
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