主题：【讨论】有机食品安全吗？

有时候是假的，靠不住。

听说很安全！！！呵呵

不见得有多安全

社会的诚信！！唯利是图！！

不少对人体有害的东西本来就是有机物，所以有机并不代表安全。

更多的应该是提价的幌子，可能实际上并不比不标有机的食品好到哪的。

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机食品的定义和来源
　　1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》  有机认证标志
中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。 　　所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品技术规范中的有关定义
有机农业
　　  有机食品
（Organic farming） 　　  七星瓢虫被人们称为有机农业中的“活农药”
指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。传统农业（traditional agriculture）指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。
有机食品
　　（Organic food）　 　　指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。
有机产品
　　（Organic product）　 　　指按照本技术规范的要求生产并获得认证的有机食品和其他各类产品，如有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具以及生物农药、肥料等有机农业生产资料。
编辑本段中国有机产品标志
　　  中国有机产品标志
中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。 　　标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。 　　标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。 　　种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。 　　绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。

有机食品与绿色食品
　　绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品，他有绿色AA级，和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。
有机食品判断标准
　　1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。 　　2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输 
标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 　　3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。 　　4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

有机食品的认证
认证要求
　　有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。 　　有机食品生产的基本要求： 　　生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 　　种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过； 　　生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划； 　　生产基地无水土流失及其他环境问题； 　　作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染； 　　从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外； 　　生产全过程必须有完整的记录档案。 　　有机食品加工的基本要求： 　　原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 　　已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%； 　　只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； 　　有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 　　加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。

有机食品“不是”绝对无污染的食品
　　食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。