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主题：【分享】如何鉴别银耳

浏览0 回复7 电梯直达
秋刀鱼_66
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发表于：2015/05/15 10:54:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      银耳具有很好的滋补作用，但市场上有很多黑贩常常以次充好，给广大的消费者带来不少安全隐患，下面介绍几种银耳鉴别的简单方法：
（1）看。一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%-15%，蒂头捎带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。
（2）闻。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
（3）尝。银耳本身应无味道，CCDX选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
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秋刀鱼_66
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2015/5/15 11:00:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一级品，膨胀率可达15倍啊，我还没遇见过
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/5/16 10:32:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
12倍和15倍其实差不多吧
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qianguiyun1
qianguiyun1
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2015/5/16 14:35:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以后选购的时候用得上
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symmacros
jimzhu
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2015/5/19 8:20:17 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问ccdx是什么意思？
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李偲
v2770921
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2015/5/19 16:04:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄颜色的和白色的银耳哪一个更好喃
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明月~
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2015/5/19 16:14:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问ccdx是什么意思？
推断是散称的意思
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明月~
v2806843
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2015/5/19 16:15:11 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
超市都是袋装的，怎么看？淡黄和米色不是差不多
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