与国内旧标准相对应的是,在W H O、美国EPA等标准中,都没有细菌总数指标,只是对致病菌有严格要求。2007年,118吨法国依云矿泉水因菌落总数超标被国内检验检疫局退港处理,这正是因为国际标准与国内标准的差异造成。由于标准的不合理,令国内矿泉水行业产生另一个大问题:“正因为菌落总数限定严格,致使众矿泉水企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量,也增大了致癌物溴酸盐产生的几率。溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物,它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。
取消菌落总数指标,新增饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量,《饮用天然矿泉水》国家标准一并解决了以上两个问题。“虽然溴酸盐是臭氧杀菌的副产物,但臭氧是之前行内使用最有效的消毒方法。”矿泉水界资深人士称,用新的科技来替代臭氧,需要较高的技术要求,也会造成成本的较大变化,标准规范令行业门槛大大提高新标准虽删除了菌落总数,但更强调了致病菌,实际上对矿泉水的生产质量管理和检验要求更严格。