原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
近日,香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日,香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后,怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民:麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况,甚至可能引致死亡。
预防贝类中毒的方法包括:在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液;每次进食较少份量的贝类;儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒,故此应加倍小心;进食贝类后若出现不适,应立即求医。