去年6月实施的《中华人民共和国食品安全法》明确了消费者可以委托检测机构对食品进行检测,我们将严格按照法律规定,切实保障消费者的知情权。
唐英章:为了保证检测的科学性和公正性,对于委托检测的产品,我们在出具的报告中只提供检测项目的含量,不会涉及食品的品牌等其他内容,检测数据只对样品负责。
另外,由于检测仪器的设备和耗材成本很高,检测的费用也很高。比如,对奶粉中三聚氰胺含量的检测,费用就达上千元,对于消费者个人而言,也是一笔不小的负担。因此我们不提倡消费者自己拿食品来检测。
记者:但是有消费者会担心食品安全问题,甚至无所适从,消费者该怎么办呢?
武津生:全国质检系统都会定期或不定期地发布产品质量监督抽查结果,如中秋节前,质检总局就发布了月饼专项抽查结果。这些信息的发布,实验室起到了技术支撑的作用。
我们提倡消费者更多地利用公共信息来获得消费品安全质量的情况。消费者不可能把每一样产品都拿去实验室进行检测,质检实验室将努力提高技术保障能力和水平。
“严格执行规程能提高检测结果的准确性”
记者:不同实验室的检测会不会出现不同结果?实验室的误差是否难以避免?
唐英章:同样是按照规程来操作,不仅仅是不同的实验室对同一项目的检测会出现不同结果,即使是同样的实验室,由不同的人来操作,得到的结果也有可能不一样。因此检测结果允许出现误差,但要控制在一定的范围之内,这也是一种科学的态度。