我们是食物链中的最危险者
处于食物链最高层的人类,往往更容易受到毒害。环境污染物进入生物体的途径之一是通过食物链实现的。污染物在食物链中的积累和汇集,可使许多并不能造成危害的微量毒物,逐渐积累、放大到足以引起严重中毒甚至死亡的浓度。
比如说如果自然界有了汞的污染,而土壤中的微生物可以把汞转变成有机汞,鱼类吃了含有有机汞的微生物就会把有机汞储存在身体中,而人吃了这样的鱼,汞就会进入人的神经细胞中,人就会得水俣病。
人类的食物几乎找不到一块净土,一项历时五年的研究之后,研究人员在鲸体内发现累积的持久性有机污染物。当我们吃下那些带有大量杀虫剂残余的海洋生物和食品时,不可避免地会引起中毒和产生许多并发症。这种食物链的污染是很难切断的。