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食品重金属及有害元素检测
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主题：【分享】葡萄酒中的铜为什么会出现超标？

浏览0 回复27 电梯直达
huangza
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发表于：2014/04/01 13:12:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
近日，从厦门东渡检验检疫局传来消息，该局连续从两批进口葡萄酒中检出重金属铜超标。这两批货物分别来自法国和澳大利亚，各超出国家限定标准的3.5倍和2.8倍，货物总计663升、884瓶。这也是东渡口岸首次从进口葡萄酒中检出铜超标。该批问题进口葡萄酒已按我国相关规定，做退运处理。

葡萄酒国标中需要检测的元素有铅、铁、铜，为什么呢？
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2014/4/1 15:18:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
植物生长环境、如土壤、水质中存在重金属，还有生产、分装过程的管道、容器也有可能造成污染。
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huangza
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2014/4/1 21:10:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 czcdczg(czcdczg) 发表:
植物生长环境、如土壤、水质中存在重金属，还有生产、分装过程的管道、容器也有可能造成污染。
因素很多，铜超标危害有多大？
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依风1986
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2014/4/1 22:21:43 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是的，从很多方面去考虑吧，铜也属于重金属，当人体内残存了大量的重金属之后，急易对身体内的脏器造成负担，特别是肝和胆，当这两种器官出现问题后，维持人体内的新陈代谢就会出现紊乱，肝硬化，肝腹水甚至更为严重。
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zhushan
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2014/4/2 16:23:12 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我印象中葡萄常见的杀菌剂是波尔多液，其主要有效成分是硫酸铜吧
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2014/4/2 18:52:17 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhushan(zhushan) 发表:
我印象中葡萄常见的杀菌剂是波尔多液，其主要有效成分是硫酸铜吧
原料有铜残留，波尔多液属于农药不
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ufoag
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2014/4/2 21:03:56 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒也检农药残留，重金属铜超标是不是因为加了某些含铜的食品添加剂，还是因为容器的迁移呢
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zhushan
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2014/4/3 8:43:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
原文由 zhushan(zhushan) 发表:

我印象中葡萄常见的杀菌剂是波尔多液，其主要有效成分是硫酸铜吧
原料有铜残留，波尔多液属于农药不


算是一种杀菌剂
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huangza
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2014/4/5 21:52:07 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ufoag(ufoag) 发表:
葡萄酒也检农药残留，重金属铜超标是不是因为加了某些含铜的食品添加剂，还是因为容器的迁移呢
看过报道柠檬酸铜食品添加剂，萄萄生长过程有打农药？
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hxr2011070
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2014/4/6 9:38:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铜危害感觉没有铅镉砷之类危害大
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huangza
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2014/4/7 6:33:07 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hxr2011070(v2857651) 发表:
铜危害感觉没有铅镉砷之类危害大
铜在食品限量标准中没有
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