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你给孩子补充的维生素C分量足吗?
做为一名化学分析工作者,多多少少会有一些“职业习惯”,比如强迫症,做事情前要确认好几遍,做家务也是慢条斯理,做饭时用完的餐具一遍一遍的刷。刷盘刷碗的时候不用洗涤剂怕洗不干净,在滴加洗涤剂的时候脑子里会不自觉的冒出:它的主要成分是表面活性剂,总觉得家人刷的盘碗不干净,所以洗过的锅碗瓢盆还要拿出来重新洗一次,直至盘子上的水成股的流下,为此老公说我有洁癖,洁癖就洁癖吧,分析从业者的生活他不懂!
作为一名新妈妈,对孩子的吃喝尤为关注。我们公司是一分析仪器厂商,主要有元素分析产品系列如凯氏定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪和食用油品质检测仪,物理光学系列包括旋光仪折光仪熔点仪,另外还有电化学系列如电位滴定仪和重金属分析仪,除此之外还有固相萃取、氮吹仪等等(具体详情请查看:www.hanon.cc)近水楼台先得月,既然咱是干这个的,那就先给自己行个方便吧!孩子喝的奶粉我要拿来测测标注的蛋白质含量是否合格?标注的脂肪含量是否达标?还把自家吃的食用油包括花生油,玉米油,大豆油甚至自家压榨的花生油都要拿来测测油的品质如何,选用油质最好给孩子炒菜做饭。有一次坐火车带孩子回老家,列车售货员开始推销一款草原奶贝,说这款奶贝蛋白质含量很高,孩子一天吃两片今天就不用再补充蛋白质了,而且还是高钙奶贝,吃了这款奶贝就无需再额外给孩子补钙了,说的天花乱坠,好吧,我就买两包回去用定氮仪测测蛋白质含量究竟有多高?用电位滴定仪测测你所谓的高钙到底高到什么程度,呵呵,这就是做化学分析的好处。
当你有了孩子之后,你不仅只关注他们的饮食安全,更会关注药物安全,人吃五谷杂粮,哪有不生病的呢?何况孩子的免疫力还没发育完全,孩子更容易生病。我家孩子发烧吃的布洛芬我要测含量,补钙吃的泡腾片我也要测含量,就连咳嗽吃的中药(主要成分川贝或浙贝母)我也拿来测测二氧化硫残留量是否超标。生病去医院医生就会说多给孩子补充点维生素,问补啥?扔给我们一句话主要是补维生素C,可以增强免疫力而且预防感冒。病急乱投医呀,此时医生的话就是圣旨呀,咱必须得听!那咱就补呗!就在这时,我的“职业病”又犯了,还是要拿到实验室测测含量。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
以下便是测试过程,用到的肯定是我们自家的自动电位滴定仪啦。
参考文献《中华人民共和国药典》2015年版第二部
实验仪器:T860电位滴定仪,铂电极、饱和甘汞电极,15ml滴定管单元
试剂:滴定剂:c(1/2I
2)=0.05mol/L, 滴定剂的浓度用基准物质硫代硫酸钠标定。维生素C泡腾片(市售)
实验步骤:仪器准备,请参照说明书。
取本品1片,精密称量,置于滴定杯中,加入10ml 0.01mol/L的醋酸溶液。搅拌使其溶解,立即转移至100ml容量瓶中定容。取5ml溶液于滴定杯中加入80ml水,立即滴定。每1ml 碘(0.05mol/L)相当于4.406mg维生素C。
测试结果
1)参数设定: 常量滴定
终点数:1
结束体积:15.000ml
终点突跃量:400.0
添加最小体积:0.050ml
初次添加体积:0.100ml
2)实验数据
空白体积:0.02ml
滴定剂:c(1/2I
2)=0.05mol/L
编号/项目 | V(ml) | E’ | E(mv) |
1 | 5.508 | 519 | 316.0 |
2 | 5.518 | 873 | 321.5 |
3 | 5.516 | 324 | 320.3 |
平均体积:5.514ml
计算公式:维生素C含量=4.406×(V
2-V
1)/(5/100)
3)曲线
样品量:5ml, 终点体积:5.508ml.
维生素C含量=484mg
样品量5ml,终点体积:5.518ml.
维生素C含量=485.36mg
样品量5ml, 终点体积:5.516ml.
维生素C含量为484.85mg.
实验结论:维生素C样品中有效成分为484.74mg。
泡腾片中标注的维生素C含量为500mg/片,从实验结果来看,该款维生素C泡腾片的含量还是有些不足的呦,但也没到无良的地步啦。那我就可以放心的给孩子补充维生素C了。你家孩子补充的维生素C分量足吗?要不要也来测一下呢。