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主题：【已应助】现在的蔬菜水果农药残留都会超标吗？

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发表于：2019/08/27 10:42:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一直有几个弱弱的问题想问农残方面的专业人士：
（1）现在的蔬菜水果农药残留都会超标吗？
（2）有没有真正的“绿色食品”？“绿色食品”是指没有用过农药的蔬菜水果吗？（这个好像不太可能）
（3）很多健康养生书上这样写：蔬菜水果要多冲洗，这样会减少农药残留量！但是，农药不都是有机物吗？根据相似相溶原理，多用水冲洗效果不大吧？
我们怎样做才能最大限度的减少农药残留量呢？
推荐答案：米小圈回复于2019/08/27
（1）单纯的按照国家限量而言，绝大多数的蔬菜水果的农药残留都是合格的，也就是不会超标的，但是具体情况还跟地域性，季节性有一定关系。
（2）“绿色食品”并不是说不使用农药，只是说从一定程度上来说，其要求的几个农残项目限量要求更低一些，但是其要求的农残项目种类往往比GB 2763中的限量项目的数量更少，所以从这个角度来说，呵呵了。
（3）水果蔬菜在食用之前用水多冲洗确实能够一定程度上减少农药残留，但是并不能把农药清洗干净，包括一些脂溶性农药，内吸性的农药，这类农药单纯的靠用水清洗表面，实际作用有限。
怎么才能最大限度的减少农药残留量？如果在食用环节上，那就是尽量从大的，正规的商场或者农贸市场里面采购，其他的就得根据具体品类等情况具体分析了。
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米小圈
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2019/8/27 11:23:01 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
（1）单纯的按照国家限量而言，绝大多数的蔬菜水果的农药残留都是合格的，也就是不会超标的，但是具体情况还跟地域性，季节性有一定关系。
（2）“绿色食品”并不是说不使用农药，只是说从一定程度上来说，其要求的几个农残项目限量要求更低一些，但是其要求的农残项目种类往往比GB 2763中的限量项目的数量更少，所以从这个角度来说，呵呵了。
（3）水果蔬菜在食用之前用水多冲洗确实能够一定程度上减少农药残留，但是并不能把农药清洗干净，包括一些脂溶性农药，内吸性的农药，这类农药单纯的靠用水清洗表面，实际作用有限。
怎么才能最大限度的减少农药残留量？如果在食用环节上，那就是尽量从大的，正规的商场或者农贸市场里面采购，其他的就得根据具体品类等情况具体分析了。
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avih1981
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2019/8/27 17:00:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
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zyl3367898
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2019/9/1 21:46:47 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们是月月检测，合格率很高的，放心食用，现在大家安全意识大大加强，打农药的意识也增强了，因为经常有人去检查。蔬菜水果用水冲洗，用手来回搓，也有作用，内吸性的那没有办法。最好吃时令菜，什么季节生产什么菜，比较安全。
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MMYG
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2019/9/3 10:18:10 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“绿色食品”是指没有用过农药的蔬菜水果吗？
不仅仅是农药、还有化肥等等；不仅仅是投入品，还有环境，还有管理
绿色食品分为A级、AA级
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2019/9/6 21:47:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
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avih1981
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2019/11/29 11:19:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应季的蔬菜还是很安全的，绿色食品也不是不让用农药和化肥，只是用的品种、日期人、数量上有明确的要求
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zyl3367898
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2019/12/2 22:32:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
多用淘米水冲洗，还有青菜用热水焯，也会减少农药残留量。
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avih1981
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2020/3/30 10:58:36 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
相对还是安全的，我们检测过程中很少有不合格的
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zyl3367898
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2020/4/7 20:34:48 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在基本每月都检测，没有停止过，合格率蛮高的，不用担心。
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avih1981
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2020/5/31 1:06:53 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 [1]
为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。 [2]  绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。 [3]
绿色食品标准共分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 [4]  AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
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