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主题：【已应助】茶饮料中茶多酚检测

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发表于：2020/03/26 09:32:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T21733附录中茶多酚检测方法，以前这个项目增项时就是按照标准做的，没觉得有啥难的，而且盲样的检测结果挺好。最近同事做这个项目发现样品处理完测吸光度和放置几分钟后测的吸光度有很大差别，这个方法也没说放置多长时间比色，想请教大家，这个静置多长时间比色比较好。另外这个方法要求秤取同量试样检测，因为称同量有点费劲，所以可不可以根据计算公式拆分了，各取个的量，然后计算结果再做减法呢，请各位老师指点
推荐答案：我是风儿回复于2020/03/26
1、称取同样量：这个空白与检测样品量要一样以对照其没有加入铁离子的量，标准写称取1~5克的量，所以只要精确到整数位的量就可以了，这个很容易做到的，又没有要求精确到0.0001克。
2、你们比色后吸光度测定不稳定，你们的样品基质是什么样品？初步怀疑是不是你们样品没有处理后而导致了吸光度的不稳定？正常是：茶多酚类物质能与亚铁离子快速形成紫蓝色络合物, 按实验方法加入试剂后, 每隔 5m in进行吸光度测定, 发现 5~60m in内吸光度没有明显变化,  60m in之后吸光度开始减小, 所以加入试剂后最好在 60m in内比色。这个够稳定的吧
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我是风儿
nphfm2009
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2020/3/26 12:55:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、称取同样量：这个空白与检测样品量要一样以对照其没有加入铁离子的量，标准写称取1~5克的量，所以只要精确到整数位的量就可以了，这个很容易做到的，又没有要求精确到0.0001克。
2、你们比色后吸光度测定不稳定，你们的样品基质是什么样品？初步怀疑是不是你们样品没有处理后而导致了吸光度的不稳定？正常是：茶多酚类物质能与亚铁离子快速形成紫蓝色络合物, 按实验方法加入试剂后, 每隔 5m in进行吸光度测定, 发现 5~60m in内吸光度没有明显变化,  60m in之后吸光度开始减小, 所以加入试剂后最好在 60m in内比色。这个够稳定的吧
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2020/3/26 13:00:05 Last edit by nphfm2009
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