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主题：【已应助】游离脂肪酸与我们常说的猪油等有什么关系和区别？

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发表于：2020/05/06 16:42:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
游离脂肪酸与我们常说的猪油等有什么关系和区别？
推荐答案：我是风儿回复于2020/05/06
游离脂肪酸与我们常说的猪油是没有任何关系的：游离脂肪酸与酸价是有一定关系的，游离脂肪酸%=酸价*f，f为不同脂肪酸的换算常数,    油酸：0.503%；软脂肪：0.456%；月桂酸：0.356%；芥酸：0.602；猪油一般是饱和的脂肪酸比较多的,可以用油酸来表示其游离脂肪酸的量.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
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2020/5/6 20:22:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
游离脂肪酸与我们常说的猪油是没有任何关系的：游离脂肪酸与酸价是有一定关系的，游离脂肪酸%=酸价*f，f为不同脂肪酸的换算常数,    油酸：0.503%；软脂肪：0.456%；月桂酸：0.356%；芥酸：0.602；猪油一般是饱和的脂肪酸比较多的,可以用油酸来表示其游离脂肪酸的量.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
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