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主题：【已应助】从化工转到食品、饮用水检测，一大堆问题

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发表于：2020/08/08 13:17:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想问一下，我们公司是做应急饮用水和应急口粮的，现在公司的应急饮用水检测参照的GB19298-2003，但是我看了GB5749-2006里面的要求更多，想问又没有关系 。而且我们应急饮用水目前做的项目非常简单，只有电导率、ph值、臭氧浓度、大肠菌群检测，想问关于GB5749-2006规定的总硬度等需不需要增加项目检测
附件：
GB 19298-2003饮用水卫生标准.pdf
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准.pdf
GB5009.3-2016 食品中水分.pdf
推荐答案：深度11034回复于2020/08/08
食品检测你要看食品生产许可审查细则，里面会对你产品的执行标准和检测项目进行规定，饮料类新版的审查细则没有强制规定出厂检验项目，你们执行的又是食品安全标准，所以出厂检验项目可以自己从执行的标准里面选取部分，但是最好覆盖微生物、感官和简单理化指标以对产品的质量进行监控。具体检测项目你可以根据你们水源来判定那些属于高风险项目来加强控制。还有你参照的标准是已经废止的版本，一定要记得按照程序对自己使用的标准进行查新。
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2020/8/8 16:26:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
坐等高手回到，但是GB 19298-2003已经被GB 19298-2014替代了。
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wangjunyu
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2020/8/8 16:50:24 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果你是生产产品的你可以参照你SC证书要求检测的项目，不一定都要做的  有的是可以送检的
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故道瓦罐
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2020/8/8 16:51:33 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 5749是生活饮用水标准一共106项，和日常购买的瓶装饮用水的标准不一样吧
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btxg1985
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2020/8/8 17:11:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品检测你要看食品生产许可审查细则，里面会对你产品的执行标准和检测项目进行规定，饮料类新版的审查细则没有强制规定出厂检验项目，你们执行的又是食品安全标准，所以出厂检验项目可以自己从执行的标准里面选取部分，但是最好覆盖微生物、感官和简单理化指标以对产品的质量进行监控。具体检测项目你可以根据你们水源来判定那些属于高风险项目来加强控制。还有你参照的标准是已经废止的版本，一定要记得按照程序对自己使用的标准进行查新。
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2020/8/8 17:19:23 Last edit by btxg1985
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2020/8/10 9:02:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 深度11034(btxg1985) 发表:
食品检测你要看食品生产许可审查细则，里面会对你产品的执行标准和检测项目进行规定，饮料类新版的审查细则没有强制规定出厂检验项目，你们执行的又是食品安全标准，所以出厂检验项目可以自己从执行的标准里面选取部分，但是最好覆盖微生物、感官和简单理化指标以对产品的质量进行监控。具体检测项目你可以根据你们水源来判定那些属于高风险项目来加强控制。还有你参照的标准是已经废止的版本，一定要记得按照程序对自己使用的标准进行查新。
因为也刚接触，看了一堆的标准，都不知道哪些是已经废止的，找不到可以查询的网站，想说有没有群或者可以交流的地方
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2020/8/10 9:05:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Ins_273494cb(Ins_273494cb) 发表:
因为也刚接触，看了一堆的标准，都不知道哪些是已经废止的，找不到可以查询的网站，想说有没有群或者可以交流的地方
有一个食品伙伴网，食品产业相关信息及查标准下标准都还挺好的
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Ins_273494cb
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2020/8/10 9:10:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zxz19900120(zxz19900120) 发表:
坐等高手回到，但是GB 19298-2003已经被GB 19298-2014替代了。
好，谢谢
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Ins_273494cb
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2020/8/10 9:10:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 深度11034(btxg1985) 发表:
有一个食品伙伴网，食品产业相关信息及查标准下标准都还挺好的
好的，谢谢
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2020/8/10 9:14:06 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangjunyu(wangjunyu1113) 发表:
如果你是生产产品的你可以参照你SC证书要求检测的项目，不一定都要做的  有的是可以送检的
sc上面应急饮用水的类别是包装饮用水
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