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主题：【已应助】海参中复水后干重检测又哪些因素会使结果偏低？这个指标反应的是海参的什么品质指标？

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冰饼兵
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发表于：2020/11/21 09:47:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
海参中复水后干重检测又哪些因素会使结果偏低？这个指标反应的是海参的什么品质指标？望老师不吝赐教
推荐答案：huangza回复于2020/11/23
干海参复水，除去海参体内可溶于水的各种成分（如盐、糖及其他不明成分的物质），是干海参质量的重要指标之一。干海参，在加工过程中加糖、加明胶及浓盐水浸泡等等这些外源添加物因素。
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2020/11/23 10:03:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干海参复水，除去海参体内可溶于水的各种成分（如盐、糖及其他不明成分的物质），是干海参质量的重要指标之一。干海参，在加工过程中加糖、加明胶及浓盐水浸泡等等这些外源添加物因素。
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2020/11/23 10:07:21 Last edit by huangza
冰饼兵
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2020/11/23 11:36:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:干海参复水，除去海参体内可溶于水的各种成分（如盐、糖及其他不明成分的物质），是干海参质量的重要指标之一。干海参，在加工过程中加糖、加明胶及浓盐水浸泡等等这些外源添加物因素。
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