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主题：【已应助】纳他霉素在食品中如何判定的问题

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问题123
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发表于：2022/08/18 20:31:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在检测食品中纳他霉素时，如果检出结果高于最大残留限量但又低于最大使用限量时，如何进行判定？对于有最大残留限量和最大使用限量的食品添加剂，判定时是不是应该以最大残留限量进样判定？有什么依据吗？请路过的朋友们指点。
推荐答案：检测老菜鸟回复于2022/08/19
在检测食品中纳他霉素时，如果检出结果高于最大残留限量但又低于最大使用限量时，如何进行判定？
不符合。
对于有最大残留限量和最大使用限量的食品添加剂，判定时是不是应该以最大残留限量进样判定？
是的。
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dahua1981
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2022/8/18 20:53:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
结果按高于最大残留限量来判定不合格。因为最大残留量是使用后残存的可能会造成伤害，而使用量是商家添加的量，这个值一般在成分表中标明。最大允许使用量应该是给企业规定的，而作为检测机构检测的结果应该是残留量，严格来说残留量和最大使用量不是一个概念。
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2022/8/18 21:02:20 Last edit by dahua1981
ztyzb
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2022/8/18 23:41:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

楼主参考下。
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xiahuanihao
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2022/8/19 7:07:31 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ztyzb(zxz19900120) 发表:

楼主参考下。
在学习中前进！
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问题123
v2857333
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2022/8/19 7:21:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wuyuzegang(dahua1981) 发表:结果按高于最大残留限量来判定不合格。因为最大残留量是使用后残存的可能会造成伤害，而使用量是商家添加的量，这个值一般在成分表中标明。最大允许使用量应该是给企业规定的，而作为检测机构检测的结果应该是残留量，严格来说残留量和最大使用量不是一个概念。
谢谢老师指点
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检测老菜鸟
v3295053
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2022/8/19 8:24:09 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在检测食品中纳他霉素时，如果检出结果高于最大残留限量但又低于最大使用限量时，如何进行判定？
不符合。
对于有最大残留限量和最大使用限量的食品添加剂，判定时是不是应该以最大残留限量进样判定？
是的。
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123
m3149125
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2022/8/19 10:44:54 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
判定不合格
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anna198871
anna198871
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2022/8/19 11:22:50 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测机构按照最大残留量判定
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