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主题：【原创】【我们不一YOUNG】香精分析----定量分析----反应物计算举例

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发表于：2024/07/10 10:59:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

香精分析----定量分析----反应物计算举例



丙二醇缩醛反应物定量转换计算

香兰素（C8H8O3, M=152）和丙二醇（C3H8O2, M=76）生产香兰素丙二醇缩醛(C11H14O4, M=210，2种结构）

即：76（PG） +152 （Vanillin） ----210 (Vanillin PG acetal) +18(H2O)

则210份缩醛相当152份香兰素和76份丙二醇。

在某一样品中测定得到香兰素是2621ppm，两个香兰素丙二醇缩醛分别是135和104ppm（共237ppm）。还原到原始添加香兰素的量为：

2621ppm + 237ppm *(152/210) = 2793ppm。

当然也可以用同样的方法来计算丙二醇的量，加到溶剂量里面。或者用百分比来计算都行。

例如，在某一样品中含0.200%的香兰素，香兰素丙二醇缩醛为0.400%, 则香兰素的实际添加量为：0.200% + 0.400%*（152/210) = 0.490%

?            辛醛（M=128）和丙二醇（M=76）生产辛醛丙二醇缩醛(M=186，2种结构）

?            则128份缩醛相当128份辛醛和76份丙二醇

?            丁醛（M=72）和乙醇（M=46）生成丁醛二缩醛（M=146）

?            则份146缩醛相当72份丁醛和92份乙醇
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