主题：【求助】关于调味料的标准

木薯淀粉
一、感观要求：
1、外 观：洁白带有结晶光泽。
2、口 感：无砂齿。
3、杂质：无外来杂质。

二、品质要求：
1、细度0.15mm筛通过率（%）：                      ≥99.5 
2、白度475nm蓝光反射率（%）：                      ≥85.0
3、水  份（%）：                                    ≤15.0
4、粘度（5%水溶液，mPa.s）                          ≥1600 
5、灰  份（%）                                    ≤0.40
6、酸  度（0 T ）                                    ≤20
7、斑  点（个/cm2 ）                                ≤8.0
8、PH（5%水溶液）                                    5.0-7.0
9、糊化温度（℃）                                  ≤70

三、卫生要求：
1、    黄曲霉毒素B1（μg/kg）                          ≤5
2、    细菌总数（个/克）                                ≤1000
3、    大肠菌群MPN值（个/100克）                          ＜30

四、包装及运输：
1、    运输工具应干燥、洁净、不得与散发强烈气味及有毒或不洁物混装。
2、    储存于良好通风处，防止雨淋、受潮及污染。

马铃薯淀粉
一、感观要求：
1、外 观：洁白带有结晶光泽。
2、口 感：无砂齿。
3、杂质：无外来杂质。
二、品质要求：
1、细度0.15mm筛通过率（%）：                      ≥99.0 
2、白度440nm蓝光反射率（%）：                      ≥84.0
3、水  份（%）：                                    ≤18.0
4、粘度（5%水溶液，mPa.s）                          ≥2800 
5、灰  份（%）                                    ≤0.40
6、酸  度（0 T ）                                    ≤15
7、斑  点（个/cm2 ）                                ≤8.0
8、糊化温度（℃）                                  ≤67
三、卫生要求：
1、二氧化硫（mg/kg）                                ≤30.0
2、砷（以As计，mg/kg）                              ≤0.50
3、铅（以Pb计，mg/kg）                              ≤1.0
4、    黄曲霉毒素B1（μg/kg）                          ≤5
5、    细菌总数（个/克）                                ≤1000
6、    大肠菌群MPN值（个/100克）                          ＜30
四、包装及运输：
1、运输工具应干燥、洁净、不得与散发强烈气味及有毒或不洁物混装。
2、储存于良好通风处，防止雨淋、受潮及污染。
本品系以甘蔗为原料，经精加工而成的食用白砂糖。

白砂糖
一、感观要求：
    1、颜色状态：本品为白色颗粒均匀的幼粒砂糖，粒度在20-60目之间的不少于80%，最大粒不超过1.25mm。
2、口味：晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3、其它：干燥松散、无结块、洁白、有光泽、无可见外来杂质。
   
二、品质要求： 
1、干燥失重（%）                                  ≤0.12
2、蔗糖分（%）                                    ≥99.5
3、水不溶物(mg/kg)                                  ≤90
4、还原糖分（%）                                  ≤0.17
5、色值（IU%）                                    ≤300
6、混浊度                                          ≤11

三、卫生指标：
1、砷（以As计(mg/kg)                                ≤0.5
2、铅(以Pb计(mg/kg)                                ≤1.0
3、铜(以Cu计(mg/kg)                                ≤1.0
4、二氧化硫（以SO2计，mg/kg ）                      ≤20（碳酸法糖厂产品）
5、二氧化硫（以SO2计，mg/kg ）                      ≤50（亚硫酸法糖厂产品）
6、细菌总数（个/克）：                              ≤500
7、大肠菌群MPN值（个/100克）                      ≤30
8、致病菌：                                        不得检出
9、螨虫：                                          无

四、包装及储运：
1、以内衬食品级塑料袋之编织袋包装，袋口封严。
2、贮运中应保持清洁、干燥，防止雨淋、受潮，禁止与能影响砂糖品质的货物混装。
3、贮存于在低温、干燥、避光处，防止污染受潮。
4、入库时应避免骤冷骤热，掌握先进先出的原则。

希望可以帮到楼主。