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主题：【已应助】食品中总酸方法验证用什么有证标准物质

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发表于：2021/04/15 15:56:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GBT13662-2018黄酒 总酸和GB12456-2021食品中总酸的方法验证，请问大家都买的什么标准物质，我们实验室供应商提供了几个，
：总酸值标准1.0、0.5、0.1mg/gKOH,50g
食醋中总酸
啤酒中总酸
苹果汁中总酸
酱油中总酸
不知道该选哪种或者是几种
推荐答案：huangza回复于2021/04/16
方法验证尽量选择与样品类型一致，黄酒中总酸是以乳酸计，选择酱油中总酸较好。GB12456-2021食品中总酸的方法验证，不管选择哪种可以通过酸的换算系数来验证。
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2021/4/16 8:24:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
方法验证尽量选择与样品类型一致，黄酒中总酸是以乳酸计，选择酱油中总酸较好。GB12456-2021食品中总酸的方法验证，不管选择哪种可以通过酸的换算系数来验证。
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2021/4/16 8:25:57 Last edit by huangza
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2021/4/19 9:56:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:方法验证尽量选择与样品类型一致，黄酒中总酸是以乳酸计，选择酱油中总酸较好。GB12456-2021食品中总酸的方法验证，不管选择哪种可以通过酸的换算系数来验证。
好的，谢谢
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