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主题：【已应助】Sodiumalginate/guar gum based nanocomposite film incorporatingβ-Cyclodextrin/persimmon pectin-stabilized baobab seed oil Pickering emulsionfor mushroom preservation

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发表于：2024/03/04 16:51:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【序号】：1

【作者】： ZhikunYang

【题名】：Sodiumalginate/guar gum based nanocomposite film incorporatingβ-Cyclodextrin/persimmon pectin-stabilized baobab seed oil Pickering emulsionfor mushroom preservation

【期刊】：Food Chemistry

【年、卷、期、起止页码】：Volume 437, Part1, 30 March 2024, 137891

【全文链接】：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137891
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