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主题：【求助】淀粉酸度测定的方法

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zx25842587
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发表于：2007/12/11 14:06:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有谁知道淀粉总酸度测定的方法有哪些种类
有知道的就帮帮我
谢谢
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2008/2/18 10:31:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你需要參考食品檢驗標準
至於是那一個我不是很了解
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sean2002
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2009/9/12 18:31:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家标准方法还没有，不过有用碱溶液滴定法，也可用pH计检测。
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2009/9/14 20:20:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是可溶性淀粉吗
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