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主题：【讨论】动物性食品中农药残留

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pingguwu
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发表于：2007/12/28 17:58:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位朋友，本人最近接到任务，建立动物组织中农药多残留测定方法，大家对农药都很熟悉，本人请教各位专家，目前我国在动物组织中最需要检测的农药种类、项目，如敌敌畏、敌百虫。
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2007/12/29 16:46:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，你好！关于动物组织中的农药残留检测，这个标准：《GB/T 19650-2005 动物组织中437种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法》，是否有参考价值啊？不过好像种类太多了，也无法下手；《GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量》这个标准中应该有动物源食品的，我个人认为还是可以参考一下的。
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2007/12/29 16:55:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，此外您还可以参考一下以下的标准：
GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 
GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准 
GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准
GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测量
GB/T 5009.163-2003 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定
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pingguwu
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2007/12/29 17:42:35 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢hotdoglet提供资料！
  一方面当然考虑卫生标准、无公害产品的标准，由于标准相对滞后，需要考虑农药的种类，一方面是残留（从饲料中带来的，如666），另一方面是养殖过程中使用（药用）的，或者加工过程中非法使用的，农药是我国使用的，还有国外比较关注的，我现通过与与农业、卫生部门收集。
  二考虑方法的可行性，基本是GC/MS和LC/MS方法，包括样品请处理的可行性。
  另外，本人考虑动物组织除了GPC，还有没有脱脂肪的办法，单一农药好办，多组分也许非GPC不可了。
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2007/12/30 21:37:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，你好！脱脂肪的方法理论上说的有冷冻、硅酸镁吸附剂、GPC等方法，我试过硅酸镁吸附剂除去鱼肉中的脂肪（分析有机氯农药），我用的肉是10g（湿重），结果来说除去脂肪还是不错的，您可以试试效果。不知道冷冻法效果如何？
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pingguwu
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2008/1/1 10:51:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hotdoglet 发表:
楼主，你好！脱脂肪的方法理论上说的有冷冻、硅酸镁吸附剂、GPC等方法，我试过硅酸镁吸附剂除去鱼肉中的脂肪（分析有机氯农药），我用的肉是10g（湿重），结果来说除去脂肪还是不错的，您可以试试效果。不知道冷冻法效果如何？


  谢谢。
  单一或者一类农药脱脂可以解决如有机氯用硅镁，但多了就难了，有没有GPC微型版的，本人实验室的GPC要求填料多，溶剂使用大，费时。
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pingguwu
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2008/1/1 11:00:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
9 林丹（丙体六六六） Lindane 杀虫剂 所有食品动物
10 毒杀芬（氯化烯） Camahechlor 杀虫剂、清塘剂 所有食品动物
11 呋喃丹（克百威）Carbofuran 杀虫剂 所有食品动物
12 杀虫脒（克死螨） Chlordimeforn 杀虫剂 所有食品动物
13 双甲脒 Amitraz 杀虫剂 水生食品动物
14 酒石酸锑钾 Antimony potassium tartrate 杀虫剂 所有食品动物
15 锥虫胂胺 Tryparsamide 杀虫剂 所有食品动物
16 孔雀石绿 Malachite green 抗菌、杀虫剂 所有食品动物
17 五氯酚酰钠 Pentachlorophenol sodium 杀螺剂 所有食品动物
18 各种汞制剂
包括：氯化亚汞（甘汞） Calomel、硝酸亚汞 Mercurous nitrate、醋酸汞 Mercurous acetate、吡啶基醋酸汞 Pyridyl mercurous acetate 杀虫剂 所有食品动物

  以上是食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（与农药相关的）
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lixuejuan
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2008/3/2 21:32:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
麻烦问一下你又动物食品中有机磷农药多组分残留量的测定  GB/T 5009.161-2003吗？急用
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2008/3/2 22:12:08 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lixuejuan 发表:麻烦问一下你又动物食品中有机磷农药多组分残留量的测定  GB/T 5009.161-2003吗？急用

朋友，你好！5009系列标准在这个帖子中都有：  http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20061230/690217/
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pingguwu
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2008/3/3 9:07:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hotdoglet 发表:
原文由 lixuejuan 发表:麻烦问一下你又动物食品中有机磷农药多组分残留量的测定  GB/T 5009.161-2003吗？急用

朋友，你好！5009系列标准在这个帖子中都有：  http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20061230/690217/



该标准正要组织修订,因此考虑征求大家的意见.
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雾非雾
mcds
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2008/3/3 19:59:50 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
日本一齐分析法的资料中虽然有用硅胶柱和凝胶柱做动物组织中的农药残留,但效果据说不好,不如用GPC,贵是贵点,但很多地方都可以用,用起来值.
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