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主题：【分享】＂煮不死＂的鱼

浏览0 回复64 电梯直达
好胃口
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发表于：2008/04/24 11:58:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
取一个大试管，里面装满水，再放入一条小鱼，为了不让小鱼跑到试管上部，在试管中间横放一个隔离网。然后用酒精灯加热试管上部。可以看到，试管上部的水沸腾了，底部的小鱼却依然游来游去，若无其事。

　　为什么“开水煮不死”小鱼呢？这是因为，水极不容易传热，即使试管上部的水温升到100℃，下面的水仍然是凉的，所以下面的鱼不会被煮死。

　　如果把小鱼放到隔离网上面，用酒精灯烧试管下部，又会怎样呢？可以看到不一会小鱼就被烫死了。

　　水既然不容易传热，为什么烧试管下部时，上面的水会很快升温呢？原来这是热传递的另一种形式──对流起了作用。试待下部的水受热以后，体积膨胀，密度减小，热水就会上升，上部的冷水就下降，降到底部的冷水，被加热到比上部的水温还高以后，下边的热水又重新上升，如此循环不止，这种现象就是对流。试管上部的鱼被烫死就是对流的结果。

　　烧开水时，锅里的水也一直在上下对流，直至沸腾
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tonyding
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2008/4/24 12:02:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼煮不熟，好胃口就吃不了。
看来好胃口为了吃到鱼，是仔细的研究了一番！
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/4/24 12:28:37 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
鱼煮不熟，好胃口就吃不了。
看来好胃口为了吃到鱼，是仔细的研究了一番！

呵呵，正是因为仔细研究后，鱼煮熟了，才有好胃口！
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好胃口
wang0996
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2008/4/24 13:12:05 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
鱼煮不熟，好胃口就吃不了。
看来好胃口为了吃到鱼，是仔细的研究了一番！

呵呵，为了胃口好，真的用了心
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thtg9999
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2008/4/24 13:20:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哈哈.....

有意思...

如果一直这样下去..

吃鱼的梦想就实现不了了...........
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好胃口
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2008/4/24 13:27:01 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 thtg9999 发表:
哈哈.....

有意思...

如果一直这样下去..

吃鱼的梦想就实现不了了...........

如果您感到我版的东西有意思，请常来光顾本版，本版会越来越多有意思的事物剖解！！！
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东方逸
uhlan
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2008/4/24 13:30:44 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原来水的传热性是不好的
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好胃口
wang0996
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2008/4/24 13:37:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 uhlan 发表:
原来水的传热性是不好的

是的＂水的导热系数极小＂
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草根
wzf701
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2008/4/24 14:12:08 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wang0996 发表:
原文由 uhlan 发表:
原来水的传热性是不好的

是的＂水的导热系数极小＂

为了吃到好鱼，还得保持好胃口，让鱼自己游胃口不好！
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昊天
decision
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2008/4/24 15:43:06 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原来如此！
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zzpberg
zzpberg
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2008/4/24 16:11:41 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵
有意思
不过要文火
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