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夜市回复于2008/05/27
食品保质期跟很多因素有关：工艺、包装、食品种类、保存环境等等。
大多数情况下，老百姓买包装食品都是会看下生产日期和保质期的。
新闻上也有黑心商家更改生产日期的报道。
总体上来说市场的监管还需加大力度，特别应该加大处罚力度，一旦出现生产日期作假，威胁到食品安全的问题就应该罚到倾家荡产，严重的要负刑事责任才有威慑力。
阿du回复于2008/05/27
其实正常生产的食品，其实际保质期应超过其标示的保质期，但还是应该注意，尽量不要食用超过或接近保质期限的食品。同时，购买时不但要注意保质期，其包装是否正常也应注意，一些出现胀气、鼓包等现象的食品，即使在有效期内也已发生变质不可食用。
其实更应该关注的是那些生鲜类、零称、熟食卤菜或保质期较短的现场制作的食品，比如面包，以前经常曝光生产日期在上架时间之后几天的情况，这些大家在购买时一定要注意。另外自家平时的剩饭菜也应注意保存情况，防止吃坏身体。
卡布奇诺回复于2008/05/27
我个人发现有下列几种情况值得注意：
1.有些食品保质期常常找不到，很是不好！建议不要买
2.有些食品快到保质期了，就打折。也就是说快变质了！建议朋友们看情况买。
3.发现有些人买食品时从不看保质期。朋友细心为好！
阳线回复于2008/05/27
预包装食品如果不标保质期，是违反强制性国标GB7718的，可以向工商、质监部门举报，生产者要负责任，销售者负连带责任。
食品快到保质期了，就打折，是商家的正常促销手段，至少说明商家还是关注到了食品保质期的问题，至于消费者是否购买，要根据自身情况，根据食品的不同类型及其内在质量(含感官质量)而定，食品的变质是渐进的过程，正如前面很多板油提及的，生产环境、贮运条件、包装形式等的不同都影响着食品的质量。
买食品时从不看保质期，主要是不知道或无所谓，所以要多宣传、普及基本知识，对自己、对家人负责。
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现在没时间回答.....等会告诉你...
给忙忘了...大家都说了.支持一下吧
