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主题：【讨论】马铃薯将替代粮食？？？---欢迎大家讨论，有积分奖励！

浏览0 回复77 电梯直达
小鸟飞翔
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发表于：2008/07/03 00:16:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在粮食涨价问题给全球经济出了个不大不小的难题，而且粮食关系到国计民生，关系普通大众，你、我的生活。仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。
解决的途径有两个，一个是用大量的金钱去国际市场购买，另一个就是扩大国内粮食产量。对于广大的发展中国家，不可能有大量金钱去购买粮食，而且购买粮食也需要国际市场有足够的粮食来交易，所以还是关系到扩大粮食产量问题。
怎么办，一些国家深受高粮价的困扰，米价一年上涨一倍，政府开始倡导民众要多吃马铃薯，用马铃薯来代替主食，这一倡议引起世界上不少国家的兴趣，似乎解决粮食问题多了一条道路。
马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，成为替代粮食的有力竞争者。

以下为相关报道
http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080702/1336973/
您认为对马铃薯将会替代粮食吗？
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roots
qq13527126
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2008/7/3 0:26:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从替代主食方面考虑！
！～马铃薯应该在红薯（翻薯）之后
！～从产量上讲红薯产量更高，分布广，并且红薯叶子近年来更是一道佳肴。
！～但想代替主食的大米、高粱、小麦是很难的，粮食价格虽然不断上涨但同时人民的生活水平不断升高；更何况五千年的习惯说改就能改嘛？难啊！
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：红薯也不错，习惯也是个问题
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唐伯猫点蚊香
jiangyunjun3
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2008/7/3 6:32:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qq13527126 发表:
从替代主食方面考虑！
！～马铃薯应该在红薯（翻薯）之后
！～从产量上讲红薯产量更高，分布广，并且红薯叶子近年来更是一道佳肴。
！～但想代替主食的大米、高粱、小麦是很难的，粮食价格虽然不断上涨但同时人民的生活水平不断升高；更何况五千年的习惯说改就能改嘛？难啊！

替代比较难,只能作为补充.马铃薯产量高,适应性强,可以通过提取有用的成分,比如淀粉来减少其他粮食的消耗.
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：提取淀粉扩大应用范围
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qjw73
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2008/7/3 7:37:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果在三年的困难时期，我想能吃上马铃薯也已经很不错了，但在长远看，不可能替代粮食，有不少人吃马铃薯烧心呢！
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：还有烧心的．
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liu999999
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2008/7/3 7:55:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当饭吃可能性不大，可以替代部分粮食。
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：部分替代也不错
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zjshht
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2008/7/3 7:59:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马铃薯也好，番薯也好虽然产量高分布广，但是要替代主要的粮食还有很长一段路要走。不过可以在养殖业、深加工方面下点功夫。
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：扩大粮食来源！
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日出看日落
tqloop
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2008/7/3 8:02:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实在部分地区 马铃薯本来就是主食
但是在中原地区 要想改变人们吃米饭的习惯实在是很难的
所以我认为 将马铃薯做为一种粮食储备是可能的
但要替代米 小麦等粮食的话 是不可能的
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：要考虑地区差异
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youjian000
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2008/7/3 8:06:32 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果土豆替代了大米和白面，总有一天土豆也会短缺，然后再鼓励大家多吃大米和白面，以缓解土豆短缺的压力，呵呵。
主食的品种需要丰富，也需要合理搭配，谁也不能代替谁，这是肯定的。
该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：合理搭配，互为补充！
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nsfxj
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2008/7/3 8:17:31 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

马铃薯当饭吃可能性不大，可以替代部分粮食有这可能
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freder
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2008/7/3 8:24:16 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以马铃薯作主食比较不容易！但可以扩大马铃薯食用量，如果宣传的力度够大，尽量说食用马铃薯的好处。这样可减少粮食的消耗。另外，在马铃薯深加工上可做大文章。
该帖子作者被版主 tonyding加 1积分， 2经验，加分理由：深加工是个好方法。
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熊猫宝宝
cbjcn1985
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2008/7/3 8:44:32 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不可能完全替代， 关键是可以达到一种平衡的状态， 相互补充。。。解决粮食紧张的情况。。不过马铃薯的营养很好的：

营    养

　　马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。


可以推广， 让更多的人了解
该帖子作者被版主 tonyding加 1积分， 2经验，加分理由：通过宣传来扩大！好
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